Legenda kaže da je za vrijeme turske opsade pekar čuo buku, prijavio i spasio grad. Za nagradu je tražio pravo da proizvodi croissante. Vjerujete li u tu priču?
Jedne je noći za vrijeme turske opsade pekar čuo sumnjivu buku. Turci su kopali tunel ispod gradskih zidina. Sve je prijavio i spasio grad. Za nagradu je tražio samo pravo da proizvodi croissante, peciva u obliku polumjeseca kao spomen na taj događaj. Kaže legenda. A zna se i autor. Alfred Gottschalk je u prvom izdanju Larousse gastronomique 1938. napisao da se taj događaj dogodio 1686. u Beču da bi deset godina kasnije u svojoj knjizi o povijesti hrane napisao da se to dogodilo 1683. u Budimpešti.
A prava je istina da se pecivo u obliku polumjeseca prvi puta spominje tek u drugoj polovici 19. st. u Parizu i to kao "vrsta orijentalnog peciva."
Autor slike: roboppy
:(Još nema komentara