Prva dva recepta mojeg "1001 recept" projekta su bili RAGU DI CARNE ALLA BOLOGNESE i TORTA PIEMONTESE ili jednostavnije rečeno bolonjez i torta od čokolade.
Već prvog dana do izražaja je došlo moje početničko znanje o kuhanju! Iako kuham svaki dan i imala sam nekoliko većih uspjeha, do sada sam se držala maminih dobro provjerenih recepata i recepata s coolinarike s puno pozitivnih komentara.
1/1001 Umak bolonjez
Do sada sam bolonjez doživljavala kao brzo, jednostavno i praktično jelo koje vole svi. Iznenadila sam se kada sam vidjela da se kuha dva i pol sata i da se sastoji od (meni) neobičnih sastojaka: mlijeka, cimeta i klinčića. No, sve sam ja to štreberski pomiješala i stavila kuhati. No, nakon dva sata umaku nije bilo ni traga. Sve ishlapilo. Povremeno sam ga podlijevala, ali to očito nije bilo dovoljno. Sad se vraćam na prvu rečenicu i početničko (ne)znanje. Danas su mi rekli da sam pogriješila što sam kuhala u širokom, plitkom loncu što je olakšalo da sve skupa ishlapi. Što vi mislite o tome? Ipak se pojelo i sve u svemu nije bilo loše, meso sočno i mekano.
2/1001 Torta s kremom od čokolade
Ono što je trebala biti vrlo jednostavna torta od čokolade, biskivit i na njemu krema, na kraju je ispao fijasko. Prisjetila sam se prvog skuhanog jela koje nije bilo iz vrečice, umak od rajčice iz neke kopirane veganske kuharice. Kako je kopija bila loša, a ja ni sada nemam osjećaj za mjere, u umak sam umjesto 2/3 male žlice chillija stavila 23 male žlice i završila opečenih usnica, suznih očiju i ručkom u smeću.
Dakle torta. Priprema je bila jednostavna. Ništa posebno za istaknuti no kad sam jutros, nakon cijele noći u hladnjaku, htjela izvaditi tortu iz kalupa, sva krema se izlila po kuhinjskom pultu i podu. Na biskvitu nije ostalo gotovo išta što možete i vidjeti na slici. Stvar je spasio sladoled koji sam napravila bratu iz sasvim neke druge kuharice. Ne znam gdje sam pogriješila, ima tko kakvu ideju?
2 down, 999 to go!
Ugodan vikend svima!
:(Još nema komentara