Jaja su odličan izvor proteina, gvožđa i vitamina B grupe. Tokom uskršnjih praznika, kada smo skloni preterivanju u jelu, glavna opasnost zapravo vreba u bojama kojima su farbana jaja.
Naime, na našem tržištu, a posebno kod nelegalnih prodavaca na ulici, mogu se pronaći kesice s bojama nepoznatog porekla i bez deklaracije. To su uglavnom anilinske boje za tekstil i drvo. ove supstance nisu predviđenje za farbanje jaja, jer sadrže teške metale (olovo, cink, živa, arsen), ali su znatno jeftinije od prehrambenih. Ukoliko kupujete boje, potražite ih u prodavnicama, a birajte one na kojima postoji deklaracija i oznaka da je u pitanju prehrambena boja.
Međutim, za farbanje jaja možete koristiti i prirodne farbe, kao što su to činile naše prabake.
ŽUTA - cvetovi kamilice, maslačka, kurkuma u prahu.
NARANDŽASTA - mlevena paprika, ljuske crnog luka.
CRVENA - sok od cvekle, ljuske crvenog luka, bobičasto voće.
SMEĐA - list i ljuska oraha, list hmelja, crni čaj, ljuske crnog luka.
PLAVA - sok od borovnice, listovi crvenog kupusa.
ZELENA - listovi spanaća, korpive.
BORDO - sušeni cvetovi kantariona.
:(Još nema komentara