A kaj da danas kuham? (370)

„Maturanti staroga kova 6“

Ko bi rekel da jedna već pomalo ostarela generacije ima toklko snage da more svakoga lipnja već šesto leto za redom tiskati jednu novu knjigu. Počelo je samo zato kaj je moja generacija štela za pedeset let mature napraviti nekaj drukčeše, ni ne sluteći da se bu to pretvorilo v edicju. Kak mi se čini na tome i nebu stalo. Ovo smo si leto postavili cilj da doguramo do desete knjige ali da v međuvremenu uvlećemo puno više mlađih kolega gimnazijskih maturanti koji buju imali dost motiva da održavaju na životu i Udrugu i tiskanje novih knjiga.

Dakle ovak! Ovo leto su glavni slavljenici maturanti koji su maturirali 1968., slaviju 50 let od mature, kaj će reči da su jako zadovoljni da slaviju tak veliki jubilej a još su jako dobro držeči, posebno ženski dio generacije. I fakat su se potrudili da daju lepe priloge za drugo poglavlje jer je to  najvažneši dio  knjige. Svaka čast.

Moje je pak generacija v drugoj glavnoj ulogi jer slavimo „samo 55 let od mature“ kaj ne znači da i mi nismo dali svoj pristojan prilog trećem poglavlju. V tom poglavlju se svojim prilogima moreju javiti svi maturanti koji to oćeju i imaju kaj za reči. Mene posebno veseli kaj već drugo leto v tom poglavlju predstavljam „maturante veterane“ kaj znači da su to ljudi koji su još puno stareši od nas a još navek se dobro držiju i fizički pa čak i mentalno.  Za ovu knjigu sam napisal tekstove o dvojici legendarnih Koprivničanaca: doktoru Hrvoju Neimareviću, vjerojatno najpoznatijem koprivničkom psihijatru, i Vinku Zemberu nastavniku fizičkog odgoja, legendarnom nogometašu našega Slavena. To su ljudi koje pamte ne samo stareši nego i mnogi mlađi stanovniki Koprivnice.

Uredništvo se pobrinulo da u četvrtom poglavlju „Generacije su stvarale“ predstavimo dva poznata, nažalost pokojna,  koprivnička pjesnika: Milana Krmpotića i Vjekoslava Fijačka. Tu je i bogati prilog forografkinje Božice Radinović koja pripada generaciji slavljenika ali je i član naše Udurge „Gekoma“.

Samo predstavljanje knjige ima jednu već uhodanu proceduru. Otpjevamo onak z duše prvu kiticu naše gimnazijske himne Gaudeamus, neko od Upravnog odbora Udruge da uvodnu reč, upoznamo sve prisutne z našim aktivnostima, kratko najavimo sadržaj knjige i naravno ponudimo svima koji to žele kupiti našu novu knjigu po promotivnoj ceni. Moreju se kupiti i naše stare knjige, mada ih imamo jako malo, ali zainteresiranih navek ima. I znate kaj onda sledi? Zakuska naravno!

Posle svake takve zgode organiziramo ketering pa nismo šteli izneveriti tradiciju ni ovaj put. Nekak to treće poluvreme svima dobro dojde da se pozdrave, izljube i posposminjaju se o nekim davnim vremenima. Stvarno se zna dogoditi da se ljudi ne vide desetljećima pa se neki ni ne prepoznaju. Da samo vidite to čuđenje: „Isuse kak te dugo nisam videl/a. Kak ti dobro zgledaš!“ Komplimenti kolko te volja. To fakat nikome ne smeta. Ovo smo leto za ketering zeli koprivnički restoran „Klas“ z kojim imamo jako dobra iskustva. Dobro su organizirani sve kaj napraviju je jako ukusno i interesantno. Zakaj velim da je interesantno?  Specijalizirali su se za ponudu i slanih i slatkih zalogaja na osnovi koprive. Konačno kaj mi nismo Koprivnica koja je po nekim izvorima i dobila ime po tome „korovu". Gospođa, vlasnica restorana,  mi je v razgovoru rekla da ima vlastite površine zasađene koprive koje se, kak je poznato, jako lako šire pa za potrebe restorana ima stalno friške namirnice. Mi se borimo protiv kopriva vu vrtu i goricama a gospođa je to pretvorila v biznis. Bravo! Na ponudi ovogodišnjega keteringa je bilo nekolko lepih zalogaja baš od koprive.

I obed smo dogovorili v restoranu „Klas“. Mi stareši smo rezervirali jedan separe taman za nas dvadesetak kolko nas se obično za takvu prigodu skupi.Nemre nas ni biti više jer smo bili generacija od samo dva razreda. Neki su davno otišli z Koprivnice pa nam se ni ne javljaju, a nažalost imamo već osmnajst pokojnih kolegica i kolega.  Kaj se jelovnika tiče tu se nismo baš mogli razmahati jer moramo voditi računa da bu „za sakoga nekaj“. Bum vas podsetil na dogovoreni  jelovnik kojega sam zapisal za subotu:

Juha: Bistra juha od govedine z rezancima

Toplom predjelo: Kuhano meso z hrensosom

Glavno jelo: Pohana piletina z prilogima, svinjski krmenadli v saftu od gljiva z prilogima, šalata

Desert: Pita od koprivi z jogurtom i štrukli sirom; da bu i gemišta najte ni sumnjati; kava ak bu baš neko štel.

Od onoga kasnoga jela kak je gulaš ili paprikaš od divljači smo odustali već pred par let jer je malo onih kaj moreju dugo zdržati na ovakvim skupovima. Za dame i gospodu naših let, koji moraju paziti na svoje zdravlje,  pet-šest vur sedenja v birtiji je čist dosta pa z ićem i pićem ne smemo više preterivati.  
Nekaj sam skoro zaboravil. Svako leto se ponavlja među nama jedna stara već pomalo otrcana priča. Svi se jako čudimo kak je sve to brzo prešlo:“Ko bi rekel da je prešlo već pedeset i pet let od mature. Kak da je sve bilo jučer!“ Znate kaj nikak nebi trebalo delati? Nikak nebi trebali gledeti slike od pred par let. Ma niti one od prošloga leta. Dok si vidim slike z recimo z desete godišnjice i vidim kak sam bil „lepi garavi“ i dok se sako jutro pogledam v špigel i vidim kak sam „lepi beli“, ni mi baš drago. Al kaj bute. To tak mora biti. Ima i to svoje čari.

Nekak mi se čini da bi ovaj tjedan trebal malo stati na loptu. V dogovoru z Đurom bumo napravili malu pauzicu od teške klope. Nek bu v znaku povrće, voća i malo mesa i ribe.

Pondelek

Juha/Glavno jelo:Povrtna juha od mešanoga povrća
Desert: Imamo od jučer laganoga kolača od biskvitnog testa i jagodi

Tork

To je dan kad dolazi k nama na obed Jan koj voli sve na žlicu
Juha/Glavno jelo: Prisiljeno zelja z paradajzom; za pojačanje bum prodinstal par dekafriškekrmetine i tu i tam koj falačec špekića. To je inače jelo koje Đuro ne voli al bu mi ovaj put oprostila
Desert: Mislim da buju šnenokli ili nekakav kolač z kremom

Sreda

Juha/Glavno jelo:Čušpajz od tikvici z vrhnjem; svakome pol para hrenovke
Desert: Zdelica črešnji; ovih dana su dospele tzv črešnje vidovčice. Jako su sočne pa je Đuro od njih složila i par flašici kompota

Četrtek

Juha: Krem juha od karfiola
Glavno jelo: Karfiol na prezlima
Desert: Voćna šalata

Petek

Dan je od ribe i Jana
Juha: Juha od škarpine z rižom
Glavno jelo: Lešo škarpina, krumpir na maslinovom ulju a morti dodam i malo blitve
Desert: Sok za Đuru i Jana, lagani gemišt za mene

Subota

Juha: Juha od vode v kojoj se kuhaju rezanci; z vrhnjem naravno
Glavno jelo: Kraljevski rezanci i zdela šalate; inače se delaju ze šunkom a morete deti i malo špekića ili nekakvu salamu
Desert: Zdeni sok a nije loša ni voda z pipe. Ja već više od mesec dana držim stalno litru vode vu fružideru.

Nedela

Juha: Juha od junećih repova
Glavno jelo: Kuhani repovi, pire, koparsos; ak vam ni dobar koparsos može i sos odhrena ili češnjaka
Desert: Štrukli z črešnjama i kapučino