Rižina kaša jelo je od dobro raskuhane riže kuhane u vodi, temeljcu ili pak mlijeku, najčešće s dodatkom šećera ili drugih začina.
Rižina kaša priprema se dugim kuhanjem riže u velikoj količini vode ili mlijeka, čime nastaje vrlo nježna, gotovo glatka konzistencija. Ovo jednostavno jelo kremaste strukture od dobro raskuhane riže, slično je pudingu, kašici ili zobeno mliječnim kašama.
Rižin nabujak s jabukama i mladim sirom - Coolinarika
Često se radi od okruglog zrna riže zbog škroba koji daje mekanu, ujednačenu strukturu. Može biti slatka ili slana, ovisno o načinu pripreme. U svakom slučaju, to je hrana koju želudac voli, jer se lako probavlja, umiruje probavni sustav i idealna je nakon blagdanskog prejedanja i dobrodošla u siječanjskom resetu.
Rižine kuglice s kokosovim brašnom i prženim sezamom - Coolinarika
Rižina kaša možda djeluje jednostavno, ali u svijetu moderne kuhinje pretvara se u toplu, nježnu zdjelicu utjehe koja spaja tradiciju, kreativnost i malo kulinarske čarolije. Može biti doručak poslužen sa šećerom, vanilijom, cimetom, voćem, blaga hrana kod probavnih tegoba, dječja kašica ili pak baza za deserte.
Riža na mlijeku s malinama - Coolinarika
Riža spremljena na taj način jede se u mnogim azijskim kuhinjama. U slanoj verziji često joj se dodaje piletina, riba, sušeno meso, đumbir, mladi luk i soja umak, dok u slatkoj verziji izvrsno paše sa šećerom, voćem i kokosovim mlijekom.
:(Još nema komentara