Navika kuhanja juhe trebala bi postati što češćom, jer malo stvari toliko krijepi kao tanjur tople povrtne juhice. Ne znate što je to “Kraljevski mix”? Fina mješavina brokule, cvjetače i baby mrkve.
Evo moj omiljeni dodatak juhama, danas je bila goveđa juha s graškom i mrkvom, a svaka juha je dobra za njih, pa da podjelim s vama jedan stari receptić...
Za one koji su čuli, ali ne znaju što je to: eingemachtes, ajngemahtec ili, književno, ujušak, je juha od pilećih iznutrica i korjenastog povrća u koju se ukuhavaju žličnjaci (knedle, noklice). Predlažemo da isprobate…
Među sladokuscima cijelog svijeta patka je omiljena na sve načine – i kao jednostavna pečenka, na pekinški ili elegantan francuski način u umaku od naranče.
Čobanac je tradicionalno jelo koje se priprema u bakrenom kotliću i na prirodnoj vatri, stoga su mu pravi dekor vrt ili okućnica, kampiranja, fešte na otvorenom i druge prigode u kojima se u društvu dobro jede.
Stvarno su genijalni žličnjaci, onako starinsko, jednostavno a opet pun pogodak. Najbolja mi je blaga kisekost od vlastito uzgojenog kefira.
Po Kristinninom http://www.coolinarika.com/recept/750367 receptu nastao je moj. Ja sam samo htjela dati šansu svom kefiru i tibetanskoj gljivici :)
Nekad je bio blagdan kada su se pripremali žličnjaci od snijega, mirisni na limun i vaniliju. Katkad ih poslužite, a po želji ih možete obogatiti i novim okusima, primjerice voćnim.
Jogurt njokići
“Njoki na žlicu”
Bistra juha od povrća
Ustipci sa kiselom vodom
Juha sa griz knedlama
Jogurt njokići kukuruzni u pilećem umaku
Knedlice
Žličnjaci od griza – Griz knedle
Pileći ragu sa žličnjacima
Eingemachtes
Patka na mediteranski način
Čobanac sa žličnjacima
Žličnjaci od sira i kefira
Žličnjaci od snijega
Paradižot
© Podravka d.d. 2003.—2012.
