Da je riža čuvarica linije, to je odavno poznato, a kao što i dolikuje rižinim kuglicama, one su lagane, odlične kao prilog ili toplo predjelo, ali i glavno jelo. Vrlo ukusno, brzo, uz to i zdravo.
Kada bi hrani nadijevali ljudske odlike, brzina i veselje bi zasigurno bile jedne od najželjenijih. No, kada bi bilo tako, brzi i veseli rižoto bi krasile i druge vrline koje bi ga stalno iz nova vraćale na naš stol.
Budete li se ovako hranili, zasigurno ćete doživjeti stotu, a nesumnjivo i beskrajno uživati u lakoći i osebujnom okusu. Jelo dostojno i najsvečanije prigode, vrlo se jednostavno priprema.
Znate li da je proso alkalna žitarica i da pomaže u uspostavljanju ravnoteže crijevne flore? Bogato je kalijem, a sadrži i sve vitamine B skupine. Sada kada znate ove podatke, ne oklijevajte češće ga uključiti u pojedine obroke.
Moje omiljene krokete! Naše omiljene krokete! Proso je čudo, to sam već rekla u prijašnjem receptu s tom neobičnom žitaricom. Ne treba ga močiti, ni dugo kuhati, može postati juhom, salatom, glavnim jelom ili desertom. Savršena namirnica!
Što učiniti u situaciji kad nam kravlje mlijeko šteti? S polica dućana zazivaju nas alternative kravljem mlijeku s visokim cijenama. Zapravo to možete i sami napraviti za puno manje novaca. Vrlo ukusno, a i jeftino je zobeno mlijeko kao jedna od alternativa.
Prvo je pravilo ribarske i mornarske kuhinje da na tanjur može sve što se izvadi iz mora. Da to pravilo uopće nije loše, potvrđuje jedan od najpoznatijih specijaliteta od morskih plodova.
“Podijeliti senzualnu hranu s osobom koju volite”, definicija je užitka Aine McAteer, poznate makrobiotičke kuharice. Ovaj je recept svrstala u “hranu za ljubav”, stoga predlažemo da i vi nekome uljepšate dan s brižno pripremljenim cous-cousom.
Dugo sam tražila recept za ovaj zdravi snack, ali bez margarina, maslaca, šećera i ostalih dodataka. Nisam ga našla jer uglavnom su svi imali te sastojke da povežu smjesu, pa sam ga odlučila sama napraviti, vežući smjesu bjelanjcima. Šećer nije potreban zbog meda i suhog voća, ostale sastojke i začine dodavajte po želji.
Povrtni popečci već dugo zauzimaju važnu ulogu u vegetarijanskoj prehrani. Kombinacije sastojaka zaista su beskrajne, a mi vam predlažemo novitet u obliku popečaka od graška te zobenih i ječmenih pahuljica.
Na quechua jeziku quinoa znači “majka”. Drevni Indijanci smatrali su je gotovo savršenom hranom. Zvuči dovoljno dobro da je i sami uvrstimo u prehranu, zar ne? Iskombinirajte je s tofuom i povrćem.
Rižine kuglice
Brzi, veseli rižoto
Cous-cous s povrćem
Pita od prosa
Složenac od tikvica s prosom
Kroketi od prosa i povrća
Zobeno mlijeko (u slikama)
Leća u umaku od rajčica i šampinjona
Mornarski rižoto
Zdrav kolac od jabuka
Varivo od ječma i slanutka
Cous-cous šarenilo
Corny
Popečci od graška i pahuljica
Quinoa s povrćem
© Podravka d.d. 2003.—2012.
