Ovo je najprvo nesto sto sam naucila kako spremiti lisnato testo... pokazala mi jedna uciteljica koja nazalost nije vise medju nama. pa eto prilike i ovde da je spomenem. Sve mi se cini da nema nesto sto nije znala...i ona ko nasa Pavloska...uciteljice nema sta neznaju, a oko testa nose svoj primat...
Prije par dana me jedan jaaaako dragi dečko na tako simpatičan i neodoljiv način pitao mogu li mu napraviti jednu tortu, tortu koju bi poklonio svojoj curi, i kojom bi njih dvoje za Božić počastili njezinu mamu (njegovu "punicu" :). nisam uopće dvojila (da ga vidite, ni vi ne bi dvojile :), ni sekunde, a već sljedeće sam znala koja bi to bila torta koja bi impresionirala dvije njemu važne dame.
Odlučila sam ovako...s obzirom da je daleko daleko daaaleko najbolji čokoladni biskvit koji sam ikad probala onaj iz Franzike Sacher (-Violet-Love-), to mi je bio temelj.
A krema?!?! A postoji li osoba koja bi odbila ferrero kremu?!?! Nutella, mascarpone, prženi lješnjaci= Carica69
Naravno, ja sam ju još malo, po svome "začinila"- točka na "i" (osim dekoracije)-> svaki od 3 biskvita, nakon sta sam polila sa "čoko pijačom" iz Bojaninog recepta, premazala sam slojem dulce de lechea (karamel od kondenziranog mlijeka) i posula prženim lješnjacima da se slijepe za njega. Na to sam stavila ferrero kremu kojoj sam dodala 1 dl cijeđene naranče i koru jedne cijele, te stavila dva kremfiksa. To sam ponovila sa svakom korom i na kraju, cijelu tortu premazala s kremom.
Dekoraciju sam radila od 200 g bijele i 70 g mliječne čokolade
Mislim da ljepšu i finiju tortu nikada nisam napravila. Radila sam je s posebnom pažnjom i najkvalitetnijim sastojcima- cijeeeli jedan ipo dan, u frizideru je mirovala samo 2-3 sata, sinoć u 6.30 sam ju odnijela tom dečku.
Užasno mi je žao šta je već bila noć i šta ju nisam mogla slikati u punom sjaju, onakvu kakva zaista je. Ovo sam povuci-potegni, sikala na brzinu u dnevnom boravku, uz jaaako slabu sobnu rasvjetu. Mrzim to, to nikada ne radim, ali zeljela sam vam pokazati kako je bila lijepa.
Kad ju je taj dečko vidio, nasmijao se i reko da nema šanse da dočeka Božić, pogotovo kad sam mu ispričala što se krije iza bijele ogradice
Ja se iskreno nadam da će njegova curica i njena mama biti zadovoljne.
Eeee, cure, da mi je takav dečko- dobar, zgodan, pametan, sportaš... k tome, pokloni mi takvu tortu...
Nadam se da se i vama sviđa moj uradak.
Franciška, Carice, hvala Vam na receptima! Od vaše dvije torte sam napravila jedno veeeliko čudo!
(naravno da sam ostavila sebi- i malo biskvita i malo kreme i guštala do*neba!)
Plasticne soljice premazati rastopljenom cokoladom u dva sloja, pa kad se cokolada stegne pazljivo izvaditi iz casica. Na masnom papiru "nacrtati" drske od cokolade i kad se stegnu zalepiti ih na soljice pomocu rastopljene cokolade. Soljice napuniti kremom od umucenog slaga u koji smo dodali malo capuccinno praha ili nes kafe, posluziti uz Unine Lotus terrine... prijatno!;)))
Jučer sam mutila tekući deterdžent za pranje rublja. Potpuno jednostavno i prirodno, bez ikakvih otrova, bez uništavanja posuda i bez upotrebe zaštitnih maski i rukavica
Nije mi se činilo vrijedno stavljati recept,samo sam htjela podijeliti sa vama trik jednog kuhara...štos je u načinu kuhanja pašte.Sličice sam vam posložila kao strip...znači peršin i češnjak na maslinovo ulje,pelati na to ,sol,začini koje volite i onda ...ne,ne ide lonac s vodom i kuhanje pašte..paštu UBACITE u pelate,smanjite temperaturu i lagano kuhate desetak minuta.Povremeno promiješajte i ako je baš potrebno,dodajte sasvim malo vode!
Sve se skuha u isto vrijeme a pašta postane božanstvena,puna okusa jer je upila sve okuse i mirise!
Ovo jelo ne čeka nikoga,ekipa mora odmah sjesti za stol jer bi nakon nekog vremena sve postalo presuho...
Probajte,dopasti će vam se,uštedjeti ćete malo struje,nećete morati prati ni lonac od pašte ni cjediljku...
Ako je ovo netko objavio,neka se ne ljuti,nisam mislila kititi se tuđim perjem nego samo podijeliti jednu zgodnu informaciju sa vama...
Ovo je kombinacija recepta za arancin od Ivloncice i mog recepta za kandirane narandze. Menjala sam vode kao Ivloncica a kuvala oko sat i po sa sipkom vanile pa ostavila da prenoci u sirupu. Prosuseno je preliveno topljenom cokoladom.
U zadnje vrijeme sam sva u tjestenini, pa proučavam vrste. U HR sve vrste širokih dugih tjestenina zovu tagliatelle, al sam sigurna da postoji naziv i za ove. U knjižici od mašinice za pastu pišu da se ove zovu Reginette, a na internetu kaže da su dugačke valovite tjestenine Mafalde.Ovo sam pronašla na internetu:VRSTE TJESTENINE: 1. PAPPARDELLE - iz Toscane, najšire među rezancima2. SPAGHETTI - doslovno u prijevodu ''konopčići'', različitih debljina i dužina (najkraće 30cm)3. LAZANJE4. FUSSILLI - kao otvorčići za čepove i zbog toga dobro primaju kremaste umake5. TAGLIATELLE - rezanci tanji od pappardella, mogu se i bojati a nalaze se u obliku gnijezda6. CONCHIGLIE - u obliku školjki7. ROTELLE - oblik podsjeća na kotačiće, često se koriste u juhama8. MAKARONI - tanka šuplja tjestenina, porijeklom iz Nepala9. CANNELLONI - velika šuplja tjestenina, mogu se puniti, preliti umakom i zapeći10. FARFALLE - izgledom podsjećaju na leptire11. FETTUCCINE - rimska varijanta tagliatella, širine oko 1cm12. LINGUINE - kao špageti, samo plosnati..13. PENNE - kratka šuplja tjestenina s koso odrezanim krajevima, može biti s glatkom (penne lisce) i valovitom površinom (penne rigate)14. RAVIOLI - punjeni jastučići15. RIGATONI - kratka šuplja tjestenina s valovitom površinom i ravno odrezanim krajevima16. MAFALDE - dugačka ravna tjestenina s valovitim obrubima s obje strane17. PIZZOCCHERI - dugački rezanci od heljde
Dajana? :))(tjesteninu radim u osnovi po Ireninom receptu, ali sam ovaj put na 250g brašna stavila jedno cijelo jaje i tri žutanjka)
.. za jutarnji topli napitak ili za krem juhice.. momentalno prazne, dopala mi se kombinacija bojica koje su u tonu jeseni i mozda ‘haloweena’ (kojem ovdje usput napisano, popularnost tone..)
Fantastična ideja!!Oduševljena sam!!! ... Od ludo dobrog i neobičnog izgleda, do prepreprefinog okusa u tako savršenoj jednostavnosti! Desert gotov za tri minute, a tako efektan da ćete sigurno iznenaditi svoje goste (kao što su i moji ‘zinuli’ danas;))))) Najtoplije preporučujem da probate!!
Ovu metodu koristim za sve biskvite koji trebaju duze vremena da se peku iz 2 razloga. Prvi je da metal brzo se grije i zadrzava temeraturu. Ne trspontira temperaturu prema sredi. Posljedica toka, biskvit je od kraja vec pecen dok u sredi je jos hladan. Na sredi se nabubri i u vecinom slucajeva pukne. Durgi razlog je da biskvit nije na krajevima tvrd. nego socan i svjetli kao sto bih trebalo biti.. jos jedan savjet. Kad ispecete biskvit, izvadite ga odma iz klupa i okrenite ga odma naopacke, tako ce vam biti rvan gore i dole. Namociti rucnik tako da voda ne kapa i umotati oko kalupa i pricvrstiti sa metalnom stipaljkom. Ja sam svoj rucnik razrezala sirne od 20cm. tako da ga mogu pridvojstrucit. Nemojte stvljat vise struka, ako je predebelo ostace kolac prjesan..
Slikovit postupak za lisnato testo
Franzika Ferrero by Violet-Carica + moja točka na "i"
Coko soljice sa cappuccino kremom:)
Kućne čarolije...
Brže ne može...trik jednog kuhara..
Arancini
pecivo, zeko
Domaća tjestenina s jajima
Popularne francuske ‘bol’ zdjelice..
Čoko-banana by Okruglica79
Češalj za torte i kolače
moja prva madjarica
Dalaj Lamini Momoi
ovako pecem biskvite bez da na bubri u sredi i bez da...
Pozdrav od mene i Franje Asiškog – Košljun
© Podravka d.d. 2003.—2012.
