Život u gradu, u malim stanovima s minijaturnim balkonima i lođama, često nam ne ostavlja puno prostora da uzgojimo ni cvijeće u loncima, a o začinskom vrtu i povrtnjaku može se samo sanjati. Prisiljeni smo se snalaziti na različite načine.
Kiselo zelje je prava mala riznica vrijednih sastojaka pa je dokazano vrlo hranjiva i zdrava namirnica. Podiže imunitet te blagotvorno djeluje na probavu, srce i krvotok.
Osim salatnog trojstva - sol, ulje, ocat, postoji bezbroj drugih kombinacija. Bez preljeva salata bi bila tek zdjela "trave", privlačna rogatim životinjama, ali ne i čovjeku. Nije čudo da djeca počnu jesti salatu tek kad nauče cijeniti preljev.
Poznata je činjenica da se odrasli ljudi vrlo živo sjećaju bakine kuhinje kada su kao mala djeca očekivali posluživanje ručka. Takva asocijacija upravo počiva na prvim senzornim utiscima i začinima koji bebama omogućuju da razviju vlastiti doživljaj okusa.
Sredite bicikle i krenite u istraživanje grada u kojem živite. Glumite da ste turisti koji su se prvi put zatekli u vašem mjestu. Možda vam se čini da dobro poznajete "svoj teren", ali sigurno ima ulica, naselja i kvartova koje još niste istražili.
Naša ljubav prema luku ne poznaje granice. Uzgaja se i koristi diljem svijeta, a svoj aromatični pečat daje i brojnim nacionalnim jelima. Iako postoji više od 700 sorti, najčešće koristimo češnjak, crveni luk, poriluk, mladi luk i vlasac.
Korijenje mrkve, celera i cikle narezano na štapiće i povezano stabljikom vlasca u šareni snopić te posluženo s umakom od sira, slanutka ili tofua, slastan je i zdrav mali obrok koji će dijete zasigurno poželjeti i drugi put.
Svježe začinsko bilje
Začini s mojeg balkona
Priprema začinjenog maslaca
Kiselo zelje za zdravlje
Salatni preljevi
Kako koristiti vlasac?
Začini u prehrani beba
Ljetna rekreacija za cijelu obitelj
Luk od A do Ž
Povrtni štapići - zdrave grickalice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
