J. Lahey, pekar iz NY, pozvao je jednog dana novinara New York Timesa, M. Bittmana, u svoju pekaru na Manhattanu i pokazao mu pripremu ovog kruha. Minimalistički kruh koji se priprema od brašna, vode, kvasca i soli. Ne zahtijeva veliko umijeće, već samo strpljenje. Pustite da vrijeme radi za vas.
Moj dragi sin dao si je puno truda da pronađe način kako pomoću naše “slabe” tehnike snimiti i sastaviti video za nešto što se ne može napraviti “u jednom komadu”...evo našeg drugog probnog video-uratka…i onda ću vas na neko vrijeme prestati daviti receptima…
Nadam se da sam uspijela da vam sa video snimkom omogucim da lakse naucite kako se prave dekoracije od povrca . Ovo ce biti moj prvi video namjenjen VAMA .Oprostite sto nema mog glasa ovo je moj “pokusaj”:
http://www.youtube.com/watch?v=6zgLVIqRw1g
u izvedbi ličkoj…dugo sam proučavala i napravila prije dve godine..nakon toga ih često radim (krajeve i jedan dio iskoristim za juhu od štrukli http://www.coolinarika.com/recept/754998,) pa evo i moje varijante na ovu temu.
Ovu masu radim već godinama a služi mi za oblaganje torti,izradu cvijetića i figurica…Sviđa mi se više nego bilo koja masa jer je poput plastelina.Ovdje ću vam u fazama predstaviti izradu ružica,malih i velikih.
Nisam baš nikako mogla smisliti kako da je nazovem, istovremeno je i voćna, i čokoladna, i kremasta, i mirisna, božanska i proljetna… Ipak neće ostati samo bezimena, zaista mi se svidio prijedlog koji je dala NITKOTVOJ, od sada je Bezimena dama u ružičastom!!!
Bila sam skepticna pre nego sto sam pocela da pravim listanto testo, mada je recept od cuvenog Pierre Herme, ali sam posle bila odusevljena rezultatom. On je lisnato testo bukvalno izvrnuo naopacke, tako da sloj putera ide spolja a testo unutra. Moja najveca nagrada su bile stotine listova i prekrasan ukus putera.
znam da vas ima dosta koji zele da naprave ove moje dekoracije evo pokusacu vam to kao recept pokloniti i objasnitihttp://www.youtube.com/user/schloss100#p/a/u/0/iBmvajMY4ko
http://www.youtube.com/watch?v=iBmvajMY4ko
U masi recepata, sjetila sam se ćevapa. Recepte mi je dala moja svekrva koja je to preko veze dobila od tapetara Zije sa Baščaršije davne 1987. , a koji je, pretpostavljam, bio dobar sa nekim vlasnikom ćevabdžinice. Imaju dvije varijante, pa ću postaviti obje. Ovo je prva varijanta.
Izrada ruže od zlatnog debljeg kreppapira ovo je samo *vježba za prvi video uradak Ivonab HVALA TI za nesebičnu pomoć što si mi pomogla staviti link za video uradak..
nekima od vas sam obećala kao (Darvini, sim-com) prenesti izradu anđela(mene je naučila draga prijateljica Biba, a ona naučila kod časnih sestara) u ponedjeljak je radionica u Petrovaradinskoj u domu u 12h, pa ako ste zainteresirani, naravno tko je iz Zagreba evo postupka dok sam radila poslikala sam, a dali ću vam to dobro prenesti ne znam.. lakše mi je to uživo pokazati..pa mi ne zamjerite a ako se zapne tu sam da uskočim u pomoć....
Naknadno sam stavila video recept ovdje: http://www.coolinarika.com/preview/recept/andjeli-izrada-uz-video/
No Knead Bread
Začarana jaja
DEKORACIJE OD MRKVE-VIDEO RECEPT
Medena pita!!!
Pita mašnica
Štrukli zagorski uz VIDEO
Ružice od ratluka
Bezimena dama u ružičastom….
DEKORACIJE OD MRKVE 3 – VIDEO RECEPT
Francusko lisnato testo
RUZICE OD MRKVE-VIDEO RECEPT
SARAJEVSKI ĆEVAPI - I VARIJANTA
R u ž a izrada uz video
ANĐEO za bor- izrada
Krompir na francuski način
© Podravka d.d. 2003.—2012.
