Drage moje, evo da prezentiram novu "modernu" madjaricu Dvoumila sam se da li da objavim slike, ali kad sam ju probala znala sam da moram! Radi se u stvari o kombinaciji dva Bojanina kolaca i mojem stylingu intimnog dijela
Uradila sam kore (pekla sam 4 kore od navedene smjese) Bojanine Madjarice (to je tijelo ) , obukla je u predivnu pjenastu kremu Bojaninih Klemissimo klemsnita , s tim da sam malo "skratila" mjere, znaci prepolovila sam sastojke i jos kao detalj uzela sam 300 g jagoda (koje sam ljetos zamrznula) i pomijesala ih sa vrlo malo vode, te nekoliko puta "pulsirala" u multipraktiku (odmrznute, naravno), tako da ostanu i mali komadici. To se zajedno sam presula u plasticnu zdjelu sam mjerama i dosula jos toliko vode da imam oko 300 ml tecnosti (nije trebalo puno). Jedan dio toga sam stavila na vatru, a u drugome razmutila jedan puding od vanilije (poseceriti po ukusu !), te skuhala u zele.
Slagala sam kora-pola zelea (vruceg)-kora-polovina klemissimo kreme-kora-zele-kora-ostatak klemissimo kreme-ribana bijela cokolada
Kolac je predivan, preeedivan! Ko voli nek` izvoli
Bojci, znas vec sve...
Stvarno super kremsnite! Jos cu pojacati rum sljedeci put, ovaj moj izgleda izlapio, a stvarno dodaje smek.
Ovaj kolac se moze mjeriti sa kakvim finim tortama, a jednostavno! Hvala Cerica!
Vidim ima zainteresovanih za ovaj kolac, pa rekoh da dodam: za zutu kremu, kao sto je preporucila Cerica, sam stavila ulupano slatko vrhnje a ne margarin. Umjesto bjelanjaka, koristila sam slag za gornji fil, i takodjer bih preporucila da se korice malo poprskaju sa mlijekom pomjesanim sa rumom (po ukusu, naravno), da se ne bi razmisljali da li ce biti dovoljno ona kolicina ruma koju dodate tokom mucenja kora, i da se ne plasite da bi pokvarili recept za kore dodavanjem vise ruma u smjesu. Prijatno, i uzivajte u ovim kremsnitama! :)
Ostalo mi bjelanaca ali to nije jedini razlog zasto sam napravila ovu pitu, vec odavno je gledam, i gledam...onako iz prikrajka
Prekrasna je, ne znam sto vise reci, miris vanilije ispunjava sva cula svojom smirujucom i opustajucom aromom. Obavezno probati, ne cekati da vam ostane bjelanaca
Hvala mojoj ljubicici
receptic
Mmmmmmmm
Kao sto sam vec napisala, ove kremsnite sam radila jos prosle sedmice, zajedno sa Sarenom madjaricom i Hurmasicama i jedno od njih gosti nisu ostavili nijedan jedini komadic Dragi se vec isto vece zalio kako ga je samo jedan komadic zapao pa sam mu obecala sto prije opet ih napraviti. I evo ih, u svom sjajnom suncanom svjetlu, prosarane bijelim oblacicima i sa crnim kosmosom povrh sebe, pravo pravcato nebesko cudo. Ponosno vam predstavljam Koprivnicke kremsnite, koje su obiljezile djetinjstvo jedne mile djevojcice, cija ih je mama bozanski savrseno pravila, a onda dah svoje posebnosti udahnula i u djevojcicu, koja ih je pozlatila! Djevojcica je postala djevojka, a kremsnite su i dalje Koprivnicke, najbolje, jedine koje njeno srce moze pozeljeti.
<3
Divne su...da i procitala sam ispod tvojih komentara,da se ne drze u frizideru,a ja uvjek drzala...da tako budu mekane.Sad je njih Edita drzala u ledenoj sobi,i super ostali...Dijoooooo.
Ove kremšnite su odlične! Sličan recept kao Masaterin Ja ne volim šlag na kremšnitama pa niti ne stavljam. Ovaj puta sam dosta kasno radila i otkrila da nemam dovoljno gustina, pa sam dodala pola custarda s okusom vanilije. Također sam stavila 1 vanilin burbon. Okus je jako fin!
Nastale kombinacijom Bojaninih i Meriminih divota:
1. Krema je iz Merimine Klemissimo mađarice, samo bez želatine ovaj put.
2. Kore su iz Bojaninih Milka kocaka s makom, samo bez ruma i uz dodatak 2 žlice ulja i 1/2 žličice octa. Idući put radim s 4 bjelanjka (Bojči, nisam imala dosta jaja i nije mi se dalo u dućan ) kako bi mi bile malo deblje.
3. Crveni žele je po uzoru opet na Meriminu Klemissimo mađaricu, samo s 500 g jagoda+5 žlica šećera + 1 puding od vanilije.
Sočno, mirisno, divota!
Ovo je kombinacija dva recepta. Nakon sto sam radila Bojanine Milka kocke s makom totalno sam bila odusevljena, kao i Dianinim Rolicama sa kremom od vanilije. Kad smo to oboje lijepo pojeli, trebalo je opet nesto...i tako je nastala ova torta.
Kore sam radila po Bojaninom receptu iz Milka kocki s makom, s tim da sam umjesto maka stavljala istu kolicinu blansiranih i sitno mljevenih badema. Srednja (roza) kora je u stvari bijela kora iz Milka kocki s makom u koju sam stavila par kapi roza jestive boje i jednu kasiku sirupa od jagoda (jer nemam ekstrakta ).
Krema je iz Dianinih Rolica s kremom od vanilije, s tim sto sam koristila 5 zumanaca umjesto 3 (od ostatka zumanaca sam napravila opet kremu i punila rolice :) ).
Pored toga sam jos 300g jagoda pretvorila u pire, prokuhala sa 2 kasike gustina i 3 kasike secera+1 vanilin-secer).
Slagala sam: Bijela kora-krema od vanilije-roza kora-krema od vanilije + nekoliko kasika skuhanog vruceg pirea od jagoda i s viljuskom sam prosarala "mramornu mustru" u kremi-bijela kora-ostatak pirea od jagoda. Ukrasila sam slagom i jagodama.
Torta je predobra, tako osvezavajuca i lagana. Dobro ohladjena je poput kremastog sladoleda.
A zasto svilena, nemam pojma, njena struktura podsjeca me na najfiniju svilu, to mi je prvo naumpalo kad sam probala prvi komad
Radila sam ju u kalupu promjera 22 cm, ali mozete slobodno i u 24 cm, jer bude povisoka.
Bojci, Dijo, hvala vm punoooo
Mnogo sam kolaca probala, mnogo kremsnita i sampita,ali ovo...ovo je kolac nad kolacima, kremsnita nad kremsnitama! Ne mogu rijecima opisati milinu i njeznost okusa, divotu izgleda i mirisa. Jednom rijecju, SAVRSENSTVO, a na vama je da se uvjerite u to.
E sad, sto se tice izrade, za one koji pozele probati ovaj "komadic neba" nekoliko mojih savjeta:
- tijesto dobro ohladiti prije valjanja
- nakon sto podijelite tijesto na 4 dijela, dok valjate jedan ostala tri drzati u frizideru
-bez silikonske podloge ne preporucujem valjanje kora, zaista je neprakticno i za moj pojam cisti fijasko
-u kremi sam smanjila broj zumanaca na pola jer nisam bas ljubitelj "jajastih" filova i ispalo je odlicno
- u detalje slijediti uputstva u receptu, posebno sto se tice kora
- kore valjati sto tanje mozete, jer se pri pecenju malo i pokupe
-umjesto brasna pri valjanju koristila sam skrobno brasno (gustin), treba ga mnogo manje nego brasna (bolje "izolira" od lijepljenja), kore dobivaju na hrskavosti, ali ne budu tvrde, kistom ocistiti ostatke sa tijesta prije pecenja.
-gledati da je silikonska podloga uvijek hladna prije pecenja kore, inace tijesto postaje gnjecavo i ne da se lijepo razvuci
Klemsnite se fantasticno rezu i nakon sto su odstojale preko noci, ali svaki naredni dan su jos bolje (kod mene su izdrzale puna dva i po :)) Gosti koji su ih probali ( a i dragi) bili su odusevljeni, nakon prvog komada slijedio je obavezno i drugi.
O ovom kolacu bih zaista mogla napisati bajku, ali da ne duljim vise, iskreno i toplo preporucujem svima da probaju, ovo je nesto posebno. Mojoj dragoj, najdrazoj VL, zahvaljujem od , saljem veeeliki poljubac i jedno jos vece HVALA!
recept
Draga mignonne, znala sam da ce biti savrsena, puno ti hvala za ovu prefinu torticu, odusevljeni smo okusom, pravit cu je iznova i iznova koliko nam se svidja. Velika pusa!
Predivne, predivne i predivne!
Sinoc sam ih radila, mirisalo je i kroz zatvorene prozore...Volim ove "sitnice" kako ih ja zovem, jer mi mogu dugo stajati ( s tim su samo jos bolje), a miris i okus su im ocaravajuci! Ja sam umjesto margarina koristila maslac, a spajala sam ih dzemom od kajsija i sljiva, naravno, "pojacanim" aromom ruma. U secer u prahu dodala sam prah burbon vanilije. Cisto savrsenstvo!
Hvala Nini koja mesvojom savrsenom izvedbom i slikama dovela do recepta ,
a Dari na ovoj divoti u kojoj uzivamo i jos cemo mnogo puta uzivati!
Ponovo smo guštali u ovom superfinom desertu Ostalo mi je žumanjaka od Bojaninog bronhi kolača pa sam dio iskoristila za ovu prefinu kremu. Poslužila sam ju uz malo smrvljenih petit keksića i posipala krokantom od lješnjaka.
Seko moja, hvala za još jednu fantastičnu i nepogrješivu guštalicu iz tvoje kuhinje!
Klemissimo Madjarica u crvenom donjem rublju :)
Zagrebacke kremsnite by Cerica
Vanilla baby pie by -Violet-Love-
Koprivnicke kremsnite by -Violet-Love-
Rolice s kremom od vanilije by Dijana!
Kremšnite
repriza,.......
Klemissimo madjarica
Kocke s jagodama i vanilijom
Uzitak od vanilije
Svilena torta
Klemissimo klemsnite by -Violet-Love-
Tortica za netherland by mignonne
Pilice Vanilice by Dara666
Krema od vanilije by dianamakarska
© Podravka d.d. 2003.—2012.
