Tag: umak

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

• Priprema bešamel umaka

  dperman članak 21.06.2010.

  U tavu na 80 g zagrijanog maslaca dodajte 80 g oštrog brašna.

• Glikemični indeks

  ikulier članak 09.11.2009.

  Glikemični indeks rangira namirnice i njihovu konačnu vrijednost prema tome kako pobuđuju inzulin, odnosno kako djeluju na razinu glukoze u krvi. Bez njega se danas ne bi mogla zamisliti konačna ocjena kvalitete obroka za vrhunske sportaše.

• Žitarice u kuhinji

  smihelac članak 03.03.2008.

  Jedite žitarice jer su siromašne zasićenim masnoćama, ne sadrže kolesterol, bogat su izvor vlakana, ugljikohidrata, polinazasićenih kiselina, vitamina B-kompleksa, minerala, antioksidansa i fitokemikalija. I da ne zaboravimo - jako, jako ukusne.

• Sto naroda, sto umaka!

  tracy članak 07.12.2009.

  Složila bih se s tvrdnjom da je povijest kuhinje zapravo povijest umaka. Dok su tehnike kuhanja bile svedene na nekoliko jednostavnih radnji, a izbor namirnica svakako puno suženiji nego danas, umak je bio potpis i otklon od uobičajenog.

• Priprema vinaigrette ili francuskog dressinga

  dperman članak 02.08.2010.

  Za pripremu salatnog preljeva potrebno vam je: ulje, ocat, senf, sol, papar i svježe začinsko bilje.

• Priprema umaka za ribu

  dperman članak 13.09.2010.

  Za pripremu ovog jednostavnog umaka potrebni su vam: peršinov list, češnjak i maslinovo ulje. Peršinov list i oguljeni češnjak sitno nasjeckajte pa prelijte maslinovim uljem.

• Topli umaci – prijateljstvo s tjesteninom

  irena članak 26.05.2004.

  Englezi za umak upotrebljavaju riječ sauce, koja je pak došla od Francuza, a označava dodatak hrani koji je čini primamljivijom.

• Vodič za dipove i umakalice

  smihelac članak 01.09.2008.

  Prošao je sve razvojne faze: od avangarde, nezaobilaznog pratitelja koktel partya do industrijalizacije dipova. Sada već možemo reći da je dip opstao i zadržao se zahvaljujući gurmanima i hedonistima koji vole dodirivati, umakati i prstima prinositi hranu ustima.

• Umak od hrena

  dperman članak 29.03.2010.

  Za umak od hrena pripremite: korijen hrena, kiselkastu jabuku, kiselo vrhnje, vlasac i sol.

• Hladni umaci – cool date s povrćem

  irena članak 24.05.2004.

  Englezi za umak upotrebljavaju riječ sauce, koja je pak došla od Francuza, a označava dodatak hrani koji je čini primamljivijom. Načelno, umaci su tekući ili polutekući i dodaju se hrani da bi bolje mirisala, bila sočnija i ukusnija.

• Casanovina salata

  Valika članak 10.02.2009.

  Casanova je bio veliki ljubavnik, ali i veliki gurman. No, osim što je sam uživao u slasnim zalogajima, Casanova je hranom, posebno onom s afrodizijačkim svojstvima i zavodio.

• Umaci pro i kontra

  ikulier članak 25.10.2010.

  Što se tiče organoleptičkih svojstava i privlačnosti jela za konzumente, umaci su neophodno potrebni jer daju jelima jednu posve novu dimenziju i doprinose uživanju u jelima. S druge strane, umaci su vrlo kalorični jer je masnoća ključna komponenta svakog umaka što automatski povlači više kalorija.

• Što za međuobrok?

  andreja članak 14.03.2011.

  Snack predstavlja mali međuobrok u kojem djetetu treba ponuditi nešto kvalitetno i zdravo, a ne nuditi proizvode atraktivnog izgleda, velike energetske i male nutritivne vrijednosti.

• Savjeti za ugodniji let

  Valika članak 28.04.2008.

  Da bi spriječili dehidraciju, probavne probleme i oticanje nogu tijekom dugotrajnih letova, pijte dovoljno vode, jedite laganu hranu te svaki sat prošećite. Jednako tako, naši vam savjeti mogu pomoći i da ublažite posljedice jet-lega.

• Suvremeni umaci

  smihelac članak 29.07.2004.

  Ljeto je godišnje doba kada kvaliteta prehrane zbog ekstremnih vrućina dolazi u pitanje. Uz kozumaciju dovoljne količine tekućine, poželjno je hraniti se što zdravije, jesti proizvode visoke nutritivne i niske energetske vrijednosti.