Slojevi vučenog tijesta trebali bi biti tanki poput papira – gotovo prozirni, a nadjev pravilno raspoređen. Stoga je za pripremu kolača iz austrijske kuhinje potrebna određena vještina. A vještinu donosi praksa, pa zato odvažite se!
Klasičan umak među slatkim umacima, ujedno je i osnova za niz drugih umaka. To je mješavina mlijeka, žumanaca, šećera i vanilije pri čemu ugrijano žumance preuzima ulogu učvršćivača.
Vanilla umak
Savijača od jabuka u vanilin umaku (Apfelstrudel)
Umak od vanilije
Cool slatki umak
© Podravka d.d. 2003.—2012.
