Dacalina
slika
07.05.2012.
- testo za ukrase zamesim od brasna, vode, malo soli i ostavim da odstoji
- rastanjim testo oklagijom, vadim kružiće oštrom modlom i oblikujem ružice
- listove, ptičice, knjige i krstiće pravim kasnije, kada se rastanjeno testo još malo prosuši, jer se tako lakše urezuju šare.
-ptičice i krst : Razvijen tanak sloj testa se već prosušio dok sam pravila ostale ukrase. Na njemu sam prvo hemijskom olovkom nacrtala željeni oblik, a zatim ga isekla nožem, pažljivo odvojila od površine za rad i stavila da se suši na zidu šerpe u kojoj će se peći kolač, licem na dole.
- ukrase pravim jedan dan pre pečenja kolača, jer se prosuše, ne budu puno teški pa ne propadaju kroz testo.
- cvetovi na sredini kolača su mi prigoreli i nisu bili beli, ali sam to sredila tako što sam ih kasnije premazala razmućenim brašnom u vodi... i ponovo su postali beli kada su se osušili