BISKVIT: 6 jaja, 6 žlica šećera, žlica ulja, žlica mlijeka, prašak za pecivo, 6 žlica brašna, 3 žlice kakaa, Okrugli kalup promjera 26 cm sam koristila.
Za KREMU sam skuhala 2 pudinga od vanilije na litri mlijeka s 25 dag šećera i 20 dag kokosa, u vruće sam dodala 2 vrećice želatine (mogla je i jedna vrećica), a kad se krema ohladila, dodala sam joj 3 dl slatkog vrhnja izmiksanog u šlag.
Biskvit sam prerezala na 3 dijela i natopila ga s 3,5 dl čoko mlijeka.
GLAZURA: na laganoj vatri otopiti 20 dag čokolade i 5 dag margarina s 2 dl slatkog vrhnja. Kad se malo ohladi prelit po torti.
Torta je prečnika 24 cm i visine 9 cm.
Korpa je "pletena" malo čvršćim ganache-om (250 g čokolade (pola bela pola čokolada za kuvanje) + 2 kašike kisele pavlake + 3 kašike slatke pavlake), jer treba da pređe malo duži put. U frižideru se jako stegne, a na sobnoj temperaturi baš fino omekša.
Vodoravne linije sam vukla sa ovim nastavkom, mada se može raditi i sa ovakvim nastavkom. Uspravne linije sam vukla sa nastavkom sa okruglim otvorom (desni na prethodnoj slici).
Cvetići su rađeni od istopljene bele čokolade (i prašnici, samo su vrhom umočeni u kakao).
One žute poluloptice što bi trebale biti dunje su kuglice od keksa i kikirikija, ukrašene žuto obojenim šlagom.
Prije par dana me jedan jaaaako dragi dečko na tako simpatičan i neodoljiv način pitao mogu li mu napraviti jednu tortu, tortu koju bi poklonio svojoj curi, i kojom bi njih dvoje za Božić počastili njezinu mamu (njegovu "punicu" :). nisam uopće dvojila (da ga vidite, ni vi ne bi dvojile :), ni sekunde, a već sljedeće sam znala koja bi to bila torta koja bi impresionirala dvije njemu važne dame.
Odlučila sam ovako...s obzirom da je daleko daleko daaaleko najbolji čokoladni biskvit koji sam ikad probala onaj iz Franzike Sacher (-Violet-Love-), to mi je bio temelj.
A krema?!?! A postoji li osoba koja bi odbila ferrero kremu?!?! Nutella, mascarpone, prženi lješnjaci= Carica69
Naravno, ja sam ju još malo, po svome "začinila"- točka na "i" (osim dekoracije)-> svaki od 3 biskvita, nakon sta sam polila sa "čoko pijačom" iz Bojaninog recepta, premazala sam slojem dulce de lechea (karamel od kondenziranog mlijeka) i posula prženim lješnjacima da se slijepe za njega. Na to sam stavila ferrero kremu kojoj sam dodala 1 dl cijeđene naranče i koru jedne cijele, te stavila dva kremfiksa. To sam ponovila sa svakom korom i na kraju, cijelu tortu premazala s kremom.
Dekoraciju sam radila od 200 g bijele i 70 g mliječne čokolade
Mislim da ljepšu i finiju tortu nikada nisam napravila. Radila sam je s posebnom pažnjom i najkvalitetnijim sastojcima- cijeeeli jedan ipo dan, u frizideru je mirovala samo 2-3 sata, sinoć u 6.30 sam ju odnijela tom dečku.
Užasno mi je žao šta je već bila noć i šta ju nisam mogla slikati u punom sjaju, onakvu kakva zaista je. Ovo sam povuci-potegni, sikala na brzinu u dnevnom boravku, uz jaaako slabu sobnu rasvjetu. Mrzim to, to nikada ne radim, ali zeljela sam vam pokazati kako je bila lijepa.
Kad ju je taj dečko vidio, nasmijao se i reko da nema šanse da dočeka Božić, pogotovo kad sam mu ispričala što se krije iza bijele ogradice
Ja se iskreno nadam da će njegova curica i njena mama biti zadovoljne.
Eeee, cure, da mi je takav dečko- dobar, zgodan, pametan, sportaš... k tome, pokloni mi takvu tortu...
Nadam se da se i vama sviđa moj uradak.
Franciška, Carice, hvala Vam na receptima! Od vaše dvije torte sam napravila jedno veeeliko čudo!
(naravno da sam ostavila sebi- i malo biskvita i malo kreme i guštala do*neba!)
Pravljena za jedan dečiji rođendan u kalupu prečnika 24 cm. Visina torte bez čokoladnog omotača je 6 cm.
Omotač je rađen od istopljenje čokolade. Čokolada je pre nanošenja na tortu - postavljanja omotača izlivena na čokoladni transfer.
O čokoladnim transferima više možete pročitati ovde. Kako se mogu nabaviti pogledajte komentare br. 12 i 73.
Čokoladni leptir je rađen ovako.
the best schwarzwald cake ever. bijela čoksa, puno rum šećera & maraskinog rum punča... biskvit je WOW (koristim ga za punooo torti jer je naprosto savršen, već sam stavila neke fotke sa njime u glavnoj ulozi). fil od višanja sa škrobnim brašnom i bijelom čokoladom, topli ide na "alkoholizirane" bisvite i gore kremica od : 500ml mlijeka, 2kom pudinga slatko vrhnje dr.oetker, 50g šećera, 4kom rum šećera dolcela, 200g bijele čokse, 3 čašice slatkog vrhnja (600g) + paketić želatine. razvalila je moje frendove skroz
Recept
Kokos krema je pravljena sa duplo manje (5g) želatina pa je redja nego u originalnom receptu. Torta je stabilnija sa 10 g želatina.
Sloj keksa je zamenjen filom od ananasa.
Fil od ananasa:
300 g ananasa + 1dl soka iz konzerve (samleveni u kašu štapnim mikserom ili u multipraktiku)
Sok 1 cedjenog limuna
2 pune kašike gustina
2 kašike tečne slatke pavlake
Svi sastojci osim slatke pavlake su pomešani i zagrevani do zgušnjavanja (10ak minuta). U potpuno ohladjenu smesu je umešana slatka pavlaka.
Na polovinu kokos kreme je špricem nanet fil od ananasa, pa naneta preostala krema. Glazura je izlivena dok je torta bila u kalupu i hladjena preko noći.
Rezultat - lagana, kremasta, osvežavajuća torta egzotičnih aroma.
Čokoladna torta
Čoko-koko torta
Killing me softly - Violet Love
Isplela sam korpu :)
Isprobavam novu tehniku..
Franzika Ferrero by Violet-Carica + moja točka na "i"
Moskva Snit
Pralinasta torta od lješnjaka
Veliki dvorac za moju slatku Miu :)
Čokoladna trilogija
:)))))
Cokolina by Netherland
making of...
Jamaica Sunrise sa ananasom
Nutela torta
© Podravka d.d. 2003.—2012.
