Ova profinjena torta s aromom badema i naranče te bogatom čokoladnom kremom prava je poslastica za ljubitelje čokolade. Uz dodatak čokoladnog likera ili kave poslužite je u posebnim prigodama.
Čokolada, i to x 4. Zamrznuta slastica posebna sama po sebi, uz dodatak tanke čokolade ili vafla umjesto čokoladne glazure, svaki će put iznova biti dočekana s posebnim oduševljenjem.
S time bi se svi složili – nema Božića bez božićnog panja ili grane. Plus, to je kolač koji nam uvijek iznova oduzima dah kako svečanim izgledom, tako i prekrasnim okusom. Uživajte u kreaciji s marcipanom!
Đumbir je u istočnjačkim kuhinjama poznat kao pokretač cirkulacije i imuniteta, stoga se osobito preporučuje u zimskom razdoblju. Čokolada ga posebno voli jer joj daje oštrinu i karakter; slično kao i čili papričice.
Božićni kolač možete pripremiti i do tjedan dana prije Božića i tako minimizirati strku i frku oko pripreme blagdanskih slastica. Štoviše, kolač stajanjem postaje još finiji, jedino ga spremite na neko skriveno mjesto.
Njemačko ime za gomoljaču, die Trüffel, okrstilo je i jednu od najboljih modernih torti. Gljivari bi bili razočarani što je riječ samo o metafori, ali obožavatelji slatkoga ne mogu odoljeti čokoladnoj torti s neobičnim ukrasima – gljivama od čokolade.
Čokoladni parfe uvrstio se među desertne klasike. Odat ćemo vam malu tajnu: kada ga načinite, poslužite ga uz sezonsko voće i pozovite u goste nekoga tko će vaše kulinarsko umijeće pamtiti dugo, dugo.
Brownie je čokoladni kolač pečen u pećnici, koji svoj naziv duguje smeđoj boji. Njegova suprotnost, Blondie, je brownie načinjen od kakaa i smeđeg šećera, a može sadržavati tragove bijele čokolade ili lješnjaka.
Rolada je omiljena slastica, mnogi se njome rado slade. Ova, kako joj i ime kaže hrskava i fina, oduševit će zanimljivim okusom te skladom bijele i tamne čokolade.
Ova jednostavnija inačica jedinstvene kreacije Marina Rendića oduševit će ne samo ljubitelje slastica, već i one kojima je hrana vizualni doživljaj. Mousse, kava ili možda neko desertno vino upotpunit će ovaj gastronomski užitak.
Božić ne može bez kolača sa sušenim voćem. Uz sušene brusnice i kandirano voće, bademe i fine začine, ovaj voćni kolač ne ide bez tamne čokolade. Nađete li onu organsku, “uboli ste u sridu”.
Ako se do sada još niste odvažili na pripremanje torte, ovaj recept je idealan za otvaranje vašeg novog kulinarskog poglavlja. Dvobojna čokoladna torta od bijele i tamne čokolade, uz tučeni šlag i šarene čokoladne mrvice sa svjećicama može se pretvoriti u fantastičnu rođendansku tortu, za velike i male.
Ako vas od pripreme čokoladnih pralina odbija pažljivo i dugotrajno otapanje na pari, čokoladnu će smjesu vrlo učinkovito otopiti valovi mikrovalne pećnice! Evo recepta za kuglice s višnjama i krokantom od lješnjaka.
Torta od čokolade
Triple chocolate cheesecake
Ledeni čokoladni kolač
Mousse-au-chocolat pita
Buche de Noel (Božićni panj)
Vruća čokolada s đumbirom
Božićni kolač
Trüffel torta
Čokoladni parfe
Brownies s gorkom čokoladom
Hrskava fina rolada
Čokoladna cigara
Kolač s kandiranim voćem
Čokoladna torta
Čokoladne kuglice s višnjama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
