Moderna era cheesecakea, tj. onog kojeg mi danas poznajemo,
započinje krajem 19. stoljeća, kada američki mljekar, James L. Kraft, u
pokušaju da proizvede francuski sir Neufchatel, slučajno dolazi do pasteriziranog svježeg sira, kojeg naziva Philadelphia.
Za mnoge "Junior's" je najbolji cheesecake u New Yorku. Otvoren 1950. u sklopu restorana, tipa diner, ima malu slastičarnicu gdje možete kupiti cijeli ili tek komad slavne torte. Od tada do danas "Junior's" je postao tvornicom cheesecakea.
Cheesecake, tradicionalni ili moderni desert
U potrazi za savršenim cheesecakeom
U čemu držati svježi sir u hladnjaku?
© Podravka d.d. 2003.—2012.
