Dobro jelo u Portugalu mora započeti juhom. Najpoznatija juha je caldo verde, gusta juha od usitnjenih kobasica i krumpira, podrijetlom iz Minha. Najčešće je popraćena tradicionalnom portugalskom kobasicom chouriço i maslinovim uljem.
Zajednički nazivnik svim indijskim kuhinjama jesu žitarice - riža, pšenica, kukuruz ili proso, koje se jedu s lećom ili grahom, povrćem, mirisnim marinadama i chutneyem.
Finska je kuhinja zdrava, uglavnom zahvaljujući velikom udjelu žitarica i raznih šumskih bobica koje obitelji tradicionalno skupljaju u jesen. Neizostavni su dio starije kuhinje bile razne repe, koje je kasnije zamijenio krumpir.
Bujna vegetacija, pješčane plaže, tropsko voće, smijeh, muzika, salsa, uživanje u koktelima posebice Cuba libre, Mojitu i Daiquiriju u suprotnosti su i usprkos dugim redovima za osnovne prehrambene namirnice, prenapučenim autobusima i siromaštvu.
Umjereno topli ljetni dani i optimalna količina kiše čine grozdove zdravima, ujednačeno zrelima, optimalne kiselosti i visokog udjela šećera uoči berbe. Obećavajući početak za Beaujolais, čiji se rođendan slavi trećeg četvrtka u studenom.
Portugal
Indija
Finska
Kuba
Stiže Beaujolais
© Podravka d.d. 2003.—2012.
