Trendovi u prehrani izmjenjuju se zapanjujućom brzinom i ponekad je teško definirati što je zdravo, a što nije. No sljedećih nekoliko namirnica redovito prolaze test kada je riječ o pozitivnom utjecaju na ljudski organizam.
Evo nekoliko ideja za ljeto bez kuhanja. Hladne juhe, salate od povrća (ovaj put ne kao predjelo ili prilog nego kao glavno jelo), namazi, voćne salate, sladoledi te voćni jogurti. Sve pršti od minerala, vitamina, svježine i energije.
Kako bi uživanje u jelima Dalekog istoka bilo potpuno stvorite egzotičnu atmosferu i na stolu, i to tanjurićima kvadratičnog oblika, štapićima, zdjelicama za juhu/čaj, likom Buddhe...
Imam potrebu ispričati nekoliko kratkih pričica o nepovezanim prehrambenim fragmentima putovanja u Japan. Okvir svega je zapravo jako jednostavan: sa ženom i kćeri proveo sam tri tjedna u Tokiju.
Moderna kuhinja prihvatila je namirnice iz drugih krajeva svijeta i obradila ih prema svom ukusu. Pizza na japanski sakrivena je nadjevom od krumpira, tjestenine, ploški kuhanog jajeta, a podloga je od majoneze umjesto ketchupa.
Pauza za ručak. Željeli biste pojesti nešto krepko, zasitno i zanimljivo, a da nakon ručka ne osjetite onaj poznati popodnevni umor, koji vam i najjednostavniji zadatak čini nemogućom misijom.
Sjedate, gledate se duboko u oči, kuckanje čaša, magičan dodir savršenog jela i vašeg gurmanskog nepca. Okusni pupoljci divljaju, srce ubrzano tuče, koljena klecaju i vi ne znate li je li sve to od kamenica, tartufa, ... hrane ili se desila ljubav?!
Pagoda, ikebana, gejša i sushi samo su neke od asocijacija na zemlju izlazećeg Sunca. Za ljubitelje "sirovih zalogajčića" potreban je pravi pribor, namirnice i prigodni wallpaper.
5 namirnica za bolje zdravlje
Priprema sushija
Ljetna kuhinja – bez kuhanja
Daleki istok na stolu
Svi u Japan
Gastro New York
Japan
Prehrana izvan kuće
Zavodljiva hrana
Wallpaper: Japan – tradicija
Wallpaper: Japan – Sushi
© Podravka d.d. 2003.—2012.
