Sušeno voće je sigurna i vrlo zdrava hrana u kojoj su svi hranjivi sastojci višestruko koncentrirani, a energetska vrijednost se povećava čak za 6-10 puta. Bez obzira radilo se o sušenim šljivama, marelicama ili bananama, oni se mogu čuvati i nekoliko godina bez znatnijeg narušavanja kvalitete.
“Učiti, učiti i samo učiti“- rekao je neki Uljanov. A kad je vrijeme za ručak? Ako stvarno samo učite i nemate vremena za ručak, onda vas može spasiti samo suho voće i orasi. To i nije tako loše.
Tipični kiseli proizvodi su kiselo zelje i koreanski "kimchi", a postupak se sastoji u slaganju povrća (zelja, repe) uz stalno dodavanje soli u drvene, plastične ili metalne posude ili jednostavno u plastične vreće.
Rukomet je timska igra u kojoj dominiraju dinamika, brzina i nagli sprintevi, koji do krajnosti iscrpljuju zalihe glikogena, čije je balansiranje jedna od najvažnijih zadaća kod prehrane rukometaša.
Potrebna je senzibilnost jer se veliki dio dana provodi na otvorenom i uz zahtjevnu opremu. Moramo kontrolirati svoju probavu te ne dopustiti iznenađenja, ni sebi ni drugima. Jutro započnimo toplim, ali laganim obrokom.
Sušeno voće – izvor zaštitnih tvari
Tradicija sušenja voća
Kiseljenje i sušenje namirnica
Prehrana rukometaša
Ski prehrana
© Podravka d.d. 2003.—2012.
