Zimi na radijatoru, a ljeti na osunčanom balkonu mi uvijek stoji mala šalica u kojoj se kvasi sojino mlijeko. Tako svakih par dana raspolažem sa SVJEŽIM tofuom… teško nije, ali je jako fino i zdravo.
Popečeni pinjoli ili nariban parmezan već izvrsnom jelu dat će ekstra mediteranski “šmek”. Za aromu su se pobrinuli origano, čili, maslinovo ulje i češnjak, a bez pelata, špageta od riže i sojinih ljuskica ne bi išlo.
U ona stara vremena dok nisam postao vegan pizze su mi bile jedno od najdražih jela, ma, što pričam, ludio sam (i još uvijek ludim) za kompletnom talijanskom kuhinjom. Odlazak sira iz moje prehrane iziskovalo je pronalaženje najboljih mogućih zamjena za nekad meni omiljena jela. Ovo je jedna od takvih zamjena. Oni koji pak jedu sia , neka umjesto dimljenog tofua u receptu koriste mozzarelu i stvar je riješena.
Posna pita koja je bila hit na nasoj slavi
Domaći tofu
Soja polpete sa sezamom
Faširanci od zobenih pahuljica
Prženi tofu
Sojine ljuskice s rajčicom
Veganska pizza margharitta
Sojine snicle i Basmati riza:)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
