Kasno-ljetnih dana od šljive bistrice kuhali su se nekad pekmezi, džemovi, kompoti, a sve što se nije moglo iskoristiti sakupljalo se u veeelike kace iz čega se u zimskim mjesecima pekla prava šljivovica.
Uz pečene kestene ide i mošt, pa ne bi bilo pravedno ne napisati koju i o našim vinogradima. Teški grozdovi padaju u posude berača, zatim u brente, pa u kace u kojima se melju, i na kraju u preše odakle poteče slatki mošt.
Unikatna i pomalo bizarna kuhinja
Islanda vrlo je zanimljiva ljubiteljima neobičnih jela koji mogu uživati u
sirovom mesu lososa, punjenim ovčjim želucima, kuhanoj ovčjoj glavi, prženim
obraščićima i jezicima bakalara, fermentiranom mesu grenlandskog morskog psa
te primjerice loju kitova ili perajama tuljana.
Šljivama skinite peteljke i operite ih pod mlazom tekuće vode. Počnite ih rezati nožem za oblikovanje povrća i voća od mjesta peteljke prema dolje i natrag tako da dobijete dvije polovice.
Pakistanska kuhinja je posebna i prepoznatljiva iako se razvijala pod snažnim utjecajem indijske kuhinje. Unatoč manjim ili većim regionalnim razlikama, temelji se na povrću, žitaricama, mahunarkama, riži, voću, mesu, mlijeku, jogurtu i brojnim začinima.
Sačuvajmo običaje stare
Slasni jesenski plodovi
Kako sušiti šljive?
Island
Čišćenje i rezanje šljiva
Pakistan
© Podravka d.d. 2003.—2012.
