Izvorni Šveđani su Pipi Duga Čarapa, Ikea, Saab i Absolute Vodka, a od svega švedskog najizvornija je švedska kuhinja. Divljač, šumski plodovi, morski specijaliteti, kruh, mliječni proizvodi, ali i gostoprimstvo i tolerancija, svakidašnji su dio švedskog stola.
Uz zanimljiva jela od soba i losa, preko raznih vrsta ribe, gljiva i fantastičnog beskvasnog raženog kruha pa sve do običnih mesnih okruglica od svinjetine, Finci zaista ne zaslužuju podsmjehe s juga.
Finska je kuhinja zdrava, uglavnom zahvaljujući velikom udjelu žitarica i raznih šumskih bobica koje obitelji tradicionalno skupljaju u jesen. Neizostavni su dio starije kuhinje bile razne repe, koje je kasnije zamijenio krumpir.
Ako dolazite u Švedsku, zaustavite se na samom jugu, u Skåneu i tu počnite s egzotičnim i neobičnim jelima. Ili slatkišima. Jer samo u Skåneu možete isprobati neobičan kolač - Spettkaka.
Tradicija midsommara živi još i danas. Nije ostalo vjerovanje u magičnu noć, ali ostali su slavlje i veselje. Obitelji se okupljaju, bere se cvijeće za vijence u kosi, zelenilo se bere za majstång, a oni koji imaju narodne nošnje brižno ih vade iz ormara.
U ugodnom ambijentu vaše će nepce zasigurno uživati u susretu s islandskim bakalarom, janjetinom s Grenlanda ili rakovima uhvaćenim u moru oko Farskih Otoka.
Suha riba, meso, mliječni proizvodi i kulinarski entuzijazam su tipično norveški. Ono što čudi, da usprkos hladnoći, tamo dobro uspijevaju i neke nježnije vrste voća i povrća. Zasluga, naravno, ide staklenicima i plastenicima.
U hotelu koji je izgrađen od snijega i leda, spava se u posebnim vrećama na madracima od suhih smrekovih grančica, ispod brda toplog sobova krzna na temperaturi i do minus 8°C.
Dizajn i dizajneri svojevrsni su veleposlanici nordijskih zemalja, budući da svijetom pronose kreativnu filozofiju regije u kojoj stvaraju, te na taj način jačaju brand popularnog naziva "skandinavski dizajn".
Nordijsko skijanje, skijaško trčanje, skijaški skokovi i nordijske kombinacije, nisu samo popularni u skandinavskim zemljama, kolijevci skijanja, već su se proširili po cijelom svijetu pa se iz sezone u sezonu organiziraju brojna prvenstva, kupovi i olimpijska natjecanja.
Švedska
Đumbir ublažava “jutarnju mučninu”
Gastro putopis Helsinkijem
Finska
Spettkaka – kolač s ražnja!
Midsommar – magična noć polarnog sunca!
Kopenhagen – gastronomska prijestolnica sjevera
Norveška
Ledeni hotel
Skandinavski dizajn
Nordijsko skijanje
© Podravka d.d. 2003.—2012.
