Za pripremu tankog tijesta za savijače pripremite: 300 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka, 2 žlice ulja, 1 žlicu octa, 150 ml mlake vode i sol.
Finger food - maleni zalogajčići koji oduševljavaju svakoga. Sendviči, kroasani, pizze, bruschete, pite, rolade, fritate, tortilje, ražnjići, terine... mogu se pojesti u jednom zalogaju, a gostu omogućavaju slobodno druženje i zabavu.
Ključno pitanje je tijesto. Od vučenog se tijesta radi i bečki štrudl, naša savijača i bosanska pita. Ali od kuda dolazi vučeno tijesto. Tanje od papira, nježnije od svile. Gdje mu je domovina i kako se proširilo svijetom.
Gorski kotar s pravom nosi naziv "hrvatsko zeleno more". Tu se izmjenjuju slikovite doline, vrletne planine i stijene, brze rijeke i mirna jezera isprepletena vapnenačko-dolomitskim špiljama s još neistraženim tokovima vode, livade i pašnjaci.
Ako ste poželjeli upotrijebiti bobice za neki recept, a inspiracija je malo presušila ili ste u potrazi za nečim novim, još neisprobanim, na Coolinarika.com, nema čega nema. ;)
U varaždinskom restoranu Zlatna guska posebno se cijeni i njeguje tradicionalna bečka kuhinja pa je na njihovom jelovniku i Fogosch strudel, savijača od smuđa i kiselog zelja s umakom od kopra.
Priprema tankog tijesta za savijače
Sloj do sloja – lisnato tijesto
Umjetnost finger fooda
Između savijače i pite
Gorski kotar
Mađarska
Bobičasto voće na tanjuru
Fogosch strudel
Kako upotrijebiti mrkvu za pripremu slastica?
© Podravka d.d. 2003.—2012.
