Recept za pizza tijesto, pizza majstori čuvaju kao zmija noge, a zapravo je jednostavno, istraživao sam, i evo: BIT je glatko brašno ili maks. 3:1 za glatko:oštro za tijesto, a TEMPERATURA PEČENJA je najvažnija, ostalo je vaša kreacija… Napravite tijesto po receptu, stavite u VRELU pećnicu i postat ćete vrhunski pizza majstor.
Recept je vrlo jednostavan, pokupljen sa TV-a i evo realizovan. Ukusi su poznati, ali ono što ih čini drgugačijim je upravo njihov neobičan, malo romantičniji izgled.
Ideja ovog graha je priprema od onog što se ima pri ruci. Znači ponesete nešto začina, par limenki graha ili vrećicu mladoga graha i kotlić u planinarski dom i vjerujte, ostalo potrebno naći ćete u naprtnjačama druželjubivih planinara. Isto tako je dobar i kod kuće na štednjaku. Ovaj recept ću napisati za onda kada imate idealnu kombinaciju sastojaka.
Priprema ovog recepta je vrlo jednostavna, a rezultat je odlična kombinacija kratko popečenog mesa, listića šampinjona i vatrenih začina! Kao protutežu jakim okusima, za prilog poslužite rižu.
Kad se namjerim na jednu namirnicu koje mi je pun hladnjak, ta se koristi do kraja, dok se ne potroši :) Ovaj tjedan su to šampinjoni. Ovo su fine marinirane gljive, koje se služe kao salata uz glavno jelo.
Šampinjoni imaju mnogo kvalitetnih bjelančevina koje daju osjećaj sitosti, a mali postotak ugljikohidrata i masti, pa tako imaju i kaloričnu vrijednost. Dobro spremljeni šampinjoni zaštitno djeluju protiv uzročnika tuberkuloze, tifusa, pa čak i protiv zloćudnih bolesti…
Ako ste vegetarijanac ili jednostavno volite povrće; ako tržnica nudi sezonsko obilje ili pak morate očistiti hladnjak; ako umjesto mesnih želite povrtne – pripremite ove popečke.
Na ovom jelu zavidjeli bi vam i kraljevi. Možda odatle i ime. Kraljevski odresci su od teletine sa pršutom i gljivama, kupaju se u vinu i Fant umaku, i… Počastite se kao kraljevi pa ćete doznati.
Špagete je proslavila talijanska kuhinja, a svoju slavu zapravo duguju priči o Marcu Polu i njegovom mornaru, gosp. Spaghettiju, koji se zaljubio u lijepu kineskinju koja je savršeno spretno poput virtuoza razvlačila tijesto u tanke niti.
Pizza tijesto
Krompir i pečurke u bešamel sosu
Makrame palačinke ili Roti Jala :)
Grah na planinarski “brzi”
Piletina sa šampinjonima
Maroko-ko ćuftice
Marinirani šampinjoni
Fini umak sa Sampinjonima
Punjeni šampinjoni…
Vegetarijanski popečci
Mesne loptice u umaku od pancete i češnjaka
Univerzalna pita
Kraljevski odrezak
Špageti na kineski način
Mesne okruglice sa Sampinjonima
© Podravka d.d. 2003.—2012.
