Imam averziju prema suhim biskvitima, namirišem ih iz aviona i bježim od njih k'o sumanuta!! Stvarno, ali stvarno, kod recepata za Sachericu bi stvarno, ali stvarno, trebali paziti... NAJstvarnije! ;-) Zato sam našla kvalitetan recept kojeg sam dodatno preispitala sa superkemijom :-), ali ovaj moj mali unutarnji vražićak nije imao mira pa sam mu dala odriješene ruke, kao i obično...
Ta starinska, možda i najpoznatija torta na svijetu, zaštićeni je
suvenir austrijske prijestolnice, ali i pravo uživanje u harmoniji i
jednostavnosti okusa.
Überall an allen Orten/Serviert man wunderbare Torten/Doch heute hier, zu Ihrem Feste/Gibt's wirklich nur die Allerbeste/Sozusagen mit einem Worte:/Die weltberühmte Sachertorte.
Znam da ima puno recepata za ovaj divni klasik i da mnogi imaju svoju varijantu pripreme, ali neke dame su me zamolile da napišem receptić pa izvolite još jedan :) Ovo je recept preuzet od moje najdraže kume i ova je torta nezaobilazna na svakom našem rođendanu. Uživajte!
Ova Sacher torta je nastala sasvim slučajno u vremenu kada nisam imala pojam kojim redosledom se dodaju sastojci za tortu. Ta moja greška je rezultiral predivnim receptom za Sacher tortu koja je sočna, čokoladna i prelepa. Od tada je uvek pravim po ovom receptu. Možda vam se po sastojcima učini da imate recept, ali pogledajte malo postupak koji se sigurno razlikuje. Ta razlika je čini ono što jeste, hit u mojoj kuhinji!
Jako dugo sam se dvoumila oko objavljivanja ovoga recepta - toliko ih već ima na coolki! Na ovaj način radim Sacher tortu već 20-tak godina i svima se sviđa. Gospođa od koje je moja mama dobila recept je tvrdila da je originalan. Meni ne pada napamet ta tvrdnja, posebno što sam neke sitnice malo promijenila. Sve u svemu, torta je izvrsna, pogotovo s domaćim pekmezom od marelica.
Od kada ju je izumio Franz Sacher ova torta ima nebrojene kopija recepeta približnih originalu,jedan od njih je i ovaj recept.Od kada sam našla ovaj recept u knjizi Klasični kolači,striktno ga se držim a ova torta je postala omiljena u našoj kući zbog svoje jednostavnosti,a tako savršene teksture i ukusa…
Ovaj recept je u mojoj svesci zaveden kao Saher torta, ali sam ga ovom prilikom preimenovala jer je ova torta neuporedivo bolja od svoje daleke rođake. U šali je zovem i "torta za lenje domaćice" jer se pravi izuzetno lako i brzo (osim pečenja), a ukus je fantastičan.
Jednostavnost i čokolada. To su dve reči koje opisuju ovu tortu. Mnogo puta su me ponudili ovom poslasticom i skoro svaki put sam se "ugušila" . Ovo je definitivno jedan od mojih omiljenih recepata upravo s toga što sam postigla da jedan kolač bez krema bude kremast. Toplo vam preporučujem…
Isprobala sam mnoge recepte za ovu tortu ali ovaj mi je bio najsličniji onom probanom u Beču.Pronašla sam ga u knjizi “Torte, kolači i slastice” autorice Strada Annalise. Božanstven okus za ljubitelje čokoladnih slastica.
Franzika Sacher
Sacher torta
Sacher torta
Sacher torta po receptu bečkog hotela "Sacher" !
Sacher torta
NAJBOLJA SACHER TORTA (BEZ BRAŠNA)
Sacher torta
Zaher torta
Sacher torta
Bečka torta
Fina čokoladna torta (à la Sacher)
Sacherica po starom maminom receptu
Sacher-torta by me
Sacher torta
Sacher torta (iz Austrije)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
