Užitak za gurmane! Izvrsna kombinacija mirisa, okusa, mediteranskih začina i jedva primjetne arome bijelog vina. Mmmm, osjećate li miris godišnjeg u zraku?
meni je ovo jednostavan recept u kojem omjere odrediš sam otprilike, ali evo za početnike par smjernica.. i da razbijemo predodžbu o plutenom čepu-U OVOM GA RECEPTU N E M A
Si quaeris miracula – Ako tražiš čudesaAko tražiš čudesa, moli se svetom Anti,Njem su od nebesa čuda dari datiOn ozdravlja bolesne, a mrtve uskrisuje;Vraga, gubu odgoni i nevolje svake.More od njeg strahuje, a verige pucaju.Uda stvari propale – stari, i mladi primaju.On ozdravlja bolesne, a mrtve uskrisuje;Vraga, gubu odgoni i nevolje svake…_ (_Drevni latinski napjev)
Hobotnica je vrlo sposoban lovac, koji, kao i većina grabežljivaca, lovi pretežno kada padne mrak. Njezina slasnost ne čudi kada znamo da joj se na jelovniku nalaze rakovice, rakovi i školjkaši. Nenadmašiva je sa salatom od krumpira.
Octopus vulgaris poznatija je zbog legendi o veličini i nenadmašnoj snazi njezinih osam krakova, nego po vrijednosti mesa. Skučeni u odabiru namirnica, otočani su od nje umijeli spremiti izdašne delicije.
Budete li imali sreće hobotnicu, glavonošca koji donosi puno gurmanske sreće i zadovoljstva, ugledati u moru, mogla bi vas iznenaditi svojom kameleonskom predstavom i mijenjanjem boja. Na tanjuru, iznenađenje i sreća još je veća.
Octopus vulgaris, mekušac iz razreda glavonožaca, ima osam ili deset mišićavih krakova, a može postići dužinu do tri metra. Odlično pliva u moru, vinu i maslinovu ulju. Ovoga puta predstavljamo vam hobotnicu u vinu.
Hobotnica a la ispod peke
Brodet od hobotnice
Salata od hobotnice
hobotnica “ispod peke”
Hobotnica na hvarski način
hobotnica na salatu
Mrkači na salatu…
Hobotnica sa salatom od krumpira
Hobotnica na novaljski način
Pirjana hobotnica
Hobotnica u vinu
© Podravka d.d. 2003.—2012.
