Kao što ni druge nacionalne kuhinje nisu homogene, tako je i sa Srbijom. Za Kosovo su karakteristične pite, baklave, tulumbe, jela od janjetine i ovčetine. Vojvođanska kuhinja je poprimila obilježja austrougarske kuhinje s puno tijesta, buhtli i knedli.
Evo nekoliko ideja za ljeto bez kuhanja. Hladne juhe, salate od povrća (ovaj put ne kao predjelo ili prilog nego kao glavno jelo), namazi, voćne salate, sladoledi te voćni jogurti. Sve pršti od minerala, vitamina, svježine i energije.
Mezenje među obrocima ili poslije večere - naresci, sir, pečeno meso veličine zalogaja, salate i dr. delicije uz ugodne razgovore i opuštenu atmosferu dio su orijentalne tradicije.
Iza nezaboravnog Martinja, legendarnog Halloween partyja, ludog novogodišnjeg dočeka i prvosvibanjskih fešti, tek se nazire pravi povod za party - ljetno grillanje. Iskoristite terase, dvorišta i vrtove te se prepustite grill avanturi!
Povrće i gljive, po izboru, očistite, operite i narežite na manje dijelove ili ploške. Neka vam povrće bude jednake veličine i debljine, što je vrlo bitno za pečenje. Naizmjenično ga nabadajte na drvene štapiće za ražnjiće.
Imam potrebu ispričati nekoliko kratkih pričica o nepovezanim prehrambenim fragmentima putovanja u Japan. Okvir svega je zapravo jako jednostavan: sa ženom i kćeri proveo sam tri tjedna u Tokiju.
Kako je tvoj tata sigurno pravi majstor u spremanju klasičnih mesnih specijaliteta s roštilja, u čemu ga je teško nadmašiti, predlažemo da i ti svoje ukućane i prijatelje iznenadiš i razveseliš svojim posebnim ražnjićima.
Od poznate kijevske Rusije, Transilvanije, Endre Adyja, Bele Bertoka, do, naravno... hrane. Tu su ražnjići, punjene paprike, čorbe, sarme, mesni specijaliteti, fini sirevi i božanstvena vina. Rumunjska!
Srbija
Ljetna kuhinja – bez kuhanja
Orijentalna kuhinja
Grill party
Povrtni ražnjići
Svi u Japan
Štapić do štapića – ražnjić
Rumunjska
Koju sortu paprike koristiti za pripremu ražnjića?
© Podravka d.d. 2003.—2012.
