Finska je kuhinja zdrava, uglavnom zahvaljujući velikom udjelu žitarica i raznih šumskih bobica koje obitelji tradicionalno skupljaju u jesen. Neizostavni su dio starije kuhinje bile razne repe, koje je kasnije zamijenio krumpir.
Od svih morskih bića, riba, rakova i školjkaša jedino školjkaši kad ih kupujete moraju biti živi. Bilo bi lijepo da je i riba živa, ali to je nemoguće. Bilo bi dobro da su i rakovi živi, ali to je sve teže i teže. Školjkaše koji se, kad ih dodirnete, ne zatvore, ostavite na miru.
Kuhinja Jamajke je ukusna i raznolika te poznata po vrlo začinjenim i često vrlo ljutim jelima. Temelji se na voću i povrću, ribi, plodovima mora i mesu, a posebno na obilju različitih svježih i sušenih začina.
Afrodizijak već u samom izgovoru. Kamenice sa šampanjcem pripremaju
se tako da se cijenjeno pjenušavo vino pomiješa s vrhnjem za kuhanje,
žumanjcima i krušnim mrvicama. Kamenice se zaliju smjesom i zapeku.
Na neki tajanstveni način krumpir se potpuno otopio i zalijepio na paštu, a sve je to zajedno upilo fantastične mirise i okuse koje samo grmalj može pružiti.
Finska
Školjkaši, rakovi, glavonošci
Jamajka
Školjkaši i rakovi u mojoj kuhinji
Zabranjeni rakovi
Grmalji i kombinirke
Partijajmo po jamajčanski
Na koji način se pripremaju jastozi, odnosno meso od...
© Podravka d.d. 2003.—2012.
