U modernoj kuhinji sve se više koriste prehrambeno vrlo vrijedne sjemenke, osobito sezam. Kineska ga kuhinja poznaje već nekoliko tisuća godina, a i drugdje je sve zastupljeniji u slanim i slatkim jelima.
Laganu piletinu i još laganije tikvice priprema u voku učinit će neodoljivima, a vama dati osjećaj ugodne sitosti. Neka vam uz piletinu s tikvicama prilog bude riža, a neka se za stolom nađe i vina.
Zapečene paprike punjene sirom vrlo su popularno jelo balkanskih zemalja poznatih po njihovu uzgoju. Vegetarijancima i onima manjeg apetita mogu biti glavno jelo, samo uz salatu, a onima velikog teka prilog mesu.
Sasvim “običan” oslić skuhajte, oplemenite sastojcima i od smjese oblikujte kuglice. Kuglice obucite u krušne mrvice, ispržite i poslužite uz tartak umak. Sasvim “običan” oslić postao je “neobično” ukusnim jelom.
Volim Slavoniju i stvarno mi je u srcu….Nije krv voda. Ovo jelo nema veze sa Slavonijom, ali Zlatni dukati i te kako imaju. Kako me je ovo jelo u završnici podsjetilo upravo na dukate, otud mu i naziv
Tradicionalno jelo istočnog Mediterana, Grčke i Turske odavno se udomaćilo u nas. Nije naodmet, tek radi povećanja užitka, podsjetiti se njegove osnovne, izvrsne recepture.
UN dijeta koja kruži internetom ustvari je "90-dnevna dijeta" Brede Hrobat i Mojce Poljanšek. O toj megapopularnoj dijeti koja je preplavila i Hrvatsku, razgovarali smo s njezinim autoricama.
Zaželjeli smo nešto lagano i dijetno, ideja je bila pileći file na naglo i puno zelene salate. Al to mi je bilo dosadno za pripremati i nastala je ova lagana čarolija…...Mmmmmm
Da li i vi u sezoni tikvica jednostavno ne znate što bi s njima? Još jedan dragocjen recept. Punjene tikvice su posve drugačije od punjenih paprika ili pohanih tikvica, a razveselit će im se i ljubitelji bešamela i parmezana.
Iz praktičnosti su se izrodili zanimljivi nadjevi za mekušce, tipični za cijelo Sredozemlje. Jednostavan nadjev su mrvice s češnjakom, a najistančaniji onaj s pršutom. Pravoga nadjeva nema bez maslinova ulja i usitnjenih krakova.
Nadjevene paprike, bile crvene, žute, zelene ili narančaste, jednako lijepo i dekorativno će poslužiti kao toplo ili hladno pedjelo, kao glavno jelo ili kao prilog uz rižu i/ili pohanu piletinu. Okusom podsjećaju na fini sataraš, a pripremljene na ovaj način, uvijek će iznenaditi Vaše goste.
Lažna punjena paprika
Piletina sa sezamom
Piletina s tikvicama
Sir u paprikama
Oslić na neobičan način
Zlatni dukati
Musaka od patlidžana
Salata Caprese
Škampi na buzaru
Rolnice od patlidžana, tikvica…
“90-dnevna dijeta” poharala Hrvatsku
Čarobno, a dijetno-Zapečena piletina s tikvicama
Zapečene nadjevene tikvice
Punjene lignje
Nadjevene paprike
© Podravka d.d. 2003.—2012.
