Tag: pork-tenderloin

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

• Svinjski file (lungić) u pikantnom umaku

  arasic recept 05.08.2009.

  Evo jedno od jela koje često pravim ali je meso najčešće narezano na štapiće, tzv. crveni umak, rajčica, paprika, senf, vino… To je recept "Sva prava zadržana" na temelju iskustva i trenutne inspiracije ... Dakako i vi možete dodati nešto svoga, promjeniti vrstu mesa .....

• Pikantan svinjski file

  maslinka recept 14.12.2007.

  Ako volite ljuto probajte…

• Lungić s okusom prošeka

  Mema recept 02.03.2011.

  Lungić ili svinjska pisanica najkvalitetnije je svinjsko meso za čiju pripremu postoje mnogi recepti. Vrlo često priprema se u umacima, koji su  inače duša mnogih jela. I ovo je jedan od tih recepta u kojem je lungić "očaran" umakom od šampinjona i prošeka. Zapisan u moju staru tekicu,  recept je čekao svoj trenutak punih četrdeset godina. Nedavni poklon prijatelja, domaći lungić iz potkalničkog kraja i prošek sa otoka Paga, stvorili su prigodu da "oživim" taj recept. Vrlo jednostavna priprema i  kratak postupak  za divan pregršt okusa.........

• Svinjski file (lungić) u umaku od zelenog papra

  arasic recept 29.08.2009.

  Evo lungić u jednom od čuvenih umaka posebno vezanih uz beefsteak, ali to je to isto samo od svinjetine, jako je dobro…

• Medaljoni od svinjskog filea s divljim mažuranom

  andreja recept 09.11.2006.

  Ovo ukusno "jače" jelo dobro dođe u prohladnim danima. Za ovo jelo izvorno je korišten divlji mažuran, ali ako ga nemate pri ruci, može poslužiti i onaj kultivirani svježi ili sušeni. Gljive za umak također imaju svoju priču, ubrane su s jednog debla na putu od Trakošćanskog dvorca do kuhinje. Iako sam sa strahom preispitivala njihovu jestivost, sve je prošlo u najboljem redu – pa sada mirno mogu sa svima podijeliti ovaj zanimljivi recept chefa g. Sergia Miana.