... ovo je jedan stari poljski recept ... dobila sam ga od jednog mog starog prijatelja iz Poljske prije par godina kada sam bila kod njega na ručku ... onda ih je radio i svidjele su mi se ... zametnula sam taj papirić s napisanim receptom i sinoć ga našla ... danas su odmah došle na red: ovi prefini zavežljajići punjeni su sirom i preliveni super jednostavnim umakom
Tradicionalni specijalitet poljske kuhinje, najsličniji talijanskim raviolima i našim tačkrlama. Rade se u slatkim i slanim varijantama... evo jednog primjera slane varijante!
Za sve ljubitelje piletine i gljiva evo još jednog zanimljivog recepta. Svi se sastojci mogu nabaviti tijekom cijele godine pa nema razloga da ga ne isprobate čim ga pročitate. Mirisu vrganja teško ćete odoljeti…
Ovo je recept iz jednog Poljskog kuvara domaćih recepata ‘’Domowe Specjały’’. Kod njih su kolači od sira nacionalna poslastica i prave ih na sve moguće načine, jedan od njih je i ovaj ‘Sernik z bakaliami’.
Ova salata “puca od zdravlja”. Obilje vitamina, minerala i dijetalnih vlakana na vašem tanjuru. Preporuka – pripremite je neposredno prije posluživanja i uživajte.
Pyzy ili knedle od sirovog krumpira je omiljeno jelo Poljaka. Jeftino, jednostavno, a opet maštovito. Možete ih raditi u bezbroj varijanti. Slane – punjene raznim vrstama mesa ili salama, s lukom i čvarcima. Slatke – punjene voćem i servirane sa šećerom i vrhnjem. Budite kreativni!
Rođena sam na Baltičkom moru, a doršč (bakalar) često je bio na našem stolu. Evo još jednog poljskog recepta. Umjesto bakalara možete koristiti oslič .
Dok se nisam preselila u Hrvatsku, nisam ni znala da se "golombki" rade od ukiseljenih glavica kupusa. Tako nešto u moje vrijeme nije postojalo. Mi Poljaci spremali smo sarmu od slatkog kupusa. Često koristim za ovo jelo integralnu rižu.
Poljski nacionalni specijalitet sastoji se od nekoliko vrsta mesa, kobasica, kiselog i svježeg kupusa, gljiva, suhog voća i začina. Varijanti za ovo jelo je bezbroj, a prema nekima najvažnije je da je omjer mesa i kupusa jednak.
Riba je dobrodošla u prehrani kroz cijelu godinu. Ali u proljeće s mladim povrćem i mirisnim svježim začinima ima onu dodatnu kvalitetu pod imenom – osobito. Kušajte!
Ono što ovaj kolač od dizanog tijesta izdvaja od ostalih je čokolada koja se pri svakom zalogaju topi u ustima, zlaćani umak od karamela s mirisnom notom ruma i tučeno vrhnje. Izuzetan desert koji treba kušati.
Pierogi
Pierogi
Piletina s gljivama i povrćem
Golabki - Poljske sarmice
Torta od sira
Kolač od sira sa suvim voćem
Salata s ciklom i celerom
Pyzy ili staropoljski prilog uz meso u umaku ili gulaš
Baguette ‘Mediterranéo’
Nježni valjušci od bakalara
Brza slastica
Golombki ili poljska sarma
Bigos
List u umaku s povrćem
Kolač s umakom od ruma
© Podravka d.d. 2003.—2012.
