Statistički je dokazano da dva obroka plave morske ribe tjedno bitno smanjuju rizik od srčanih bolesti. Masne kiseline, koje se ugrađuju u srčano mišićno tkivo, stabiliziraju ga protiv promjene srčanog ritma ili aritmija.
Vole je svi koje poznajem, dobro dođe u salati, na pašti, riži, s krumpirom, u sendviču. Svježa se može iskoristiti za carpaccio ili sushi, pečena na žaru ili pećnici...
Dok je jedni pozdravljaju vinom, drugi je jedu sirovu, usoljenu, na žaru, dimljenu, filetiranu, mariniranu, pirjanu, kuhanu na pari, punjenu, pečenu, pohanu, od nje pripremaju umake, juhe i brodete, usoljavaju je ili čuvaju u ulju.
Nicotera je mjestašce na zapadnoj strani talijanske regije Kalabrije. U nekim znanstvenim krugovima izaziva trenutne asocijacije budući da je riječ o gradiću sa savršenom mediteranskom prehranom.
Ljudi koji žive pored mora, sirotinja mediteranskih zemalja stoljećima je odgajana na srdeli, inćunima, molima i oslićima. I danas je kilogram ove ribe od 10 do 40 kuna, zavisno od dana i ulova.
Riba smiruje srce
Tuna da, tuna ne
Plava riba plovi svijetom
Nicotera – seoce zdravih stogodišnjaka
O velikim ribama i malim ribicama
© Podravka d.d. 2003.—2012.
