Radila sam ja dva puta svoje "neko" vučeno tijestoali bi stvarno bilo brašna svugdje,a cijela kuhinja sa stolem mojapa razvlači i razvlači,šetaj oko stolaNe bi sad željela nikog odvajati,da kojim slučajem nekog i ne preskočim,ali na coolinariki ima još recepata sa postupkom,slikama i videom,radije ako žele neka stave link pod slikom.Slučajno sam došla do ovog linka na forumu gdje je mamamaja objasnila i gdje se tijesto stavlja u ulje.Ja sam željela odmah isprobati jer sam jučer odlučila napraviti burek,ali sam prije išla raditi domaći sir(ono je krivo što se nije na vrijeme zgrušalo pa sam čekala jutro)
###Dakle,na forumu sam pročitala da to tijesto može stajati u frižideru poklopljeno nekoliko dana(koliko,to ne znam jer je meni samo prenoćilo).
##Stavila sam i mast i ulje.Prije nego se ide vući treba ga izvaditi iz frižidera da odleže na sobnoj temperaturi.Brašno vam tad više nije potrebno.
##Vuče se kao od šale,što sam bila happy da mi ide od ruke.
##Imajte pripreljen sir odmah pri ruci.Sva sreća pa sam napravila više tijesta.Što sam ja napravila kod prve-razvukla i išla spremati sir(jer moj je bio u gazi,domaća priprava,,cijedio se)ali kako sam bila spora i sve laganini kora na plohi se osušila i nisam ju mogla preklapati-pucala je.
Dalje je sve išlo kao po loju.
##Pekla sam u tepsiji promjera 29 cm,ne smeta to ništa,ali bi bilo bolje da je malo manja,bar malo.
##Tepsiju sam malo pulila sa onim uljem iz lonca,mada nije bilo potrebno.
##Koliko se peklo ne znam jer sam bila oko ručka pa nisam pratila.Ali sam pri kraju(kad počme lijepo dobivati smeđkastu boju)premazala površinu sa malo vode i uljem(promiješano zajedno).
##Kako mi peć ne peče svugdje jednako(a ove ventilacijske bi kao trebale pojednostavniti stvarpekla sam malo i na samo gornji grijači sa tim da se temperatura sa 200 smanji bar na 150C
Kad uhvatim prakse,gdje će mi biti krajŠalim seOno malo ulja sa masti što je ostalo sam poklopila i spremila u frižider za drugi put,samo se dolije svježeg(nadam se da će to biti uskoroUkoliko nećete praviti u skorije vrijeme možete ga i baciti,vi odlučujete.
Aaah,da..burek je samo takav,ali ja ću sebi drugi puta sa jabukama pa ma ko god rekao da to nije burek već pitaSvi su oduševljeni,čak i svekrva koja ih zna kupiti za gušt mada ih ne bi smjela,ali dobro zna što je dobar burek
Za one Hr koje žele praviti svoj svježi sir-bolje je ono svježe mlijeko od D nego ono od V(znate već na što mislim
Tijesto u slici i riječi
Ovo je najprvo nesto sto sam naucila kako spremiti lisnato testo... pokazala mi jedna uciteljica koja nazalost nije vise medju nama. pa eto prilike i ovde da je spomenem. Sve mi se cini da nema nesto sto nije znala...i ona ko nasa Pavloska...uciteljice nema sta neznaju, a oko testa nose svoj primat...
Neću vas gnjaviti tekstom,tamo ga ima i previše
A ima i sira u ovom bureku,vjerujte mi..radila ga sama pa nisam htjela da fali
tu sam ja opisala
a tu vam je sa foruma
Divota od pita:
1. kombinacija: kore od mmmmedena pita by VL + krema od Mezses kremes + voćni dio od smrznutih višanja i gustina
2. Mađarica by SaDaKa
3. Mmmmedena pita by VL
Mjerkam je, mjerkam... već dvije godine. I tu, na Coolinarici i na Majinom (mamajac) blogu. Presudio je tata pred 3-4 dana kad je poželio savijaču od višanja i isti dan došao sa korama i višnjama doma. Želja je očito bila jaka i htio ju je pošto-poto jer me nije ugnjavio da radim kore (iako mi to nije mrsko i dobro mi ide, Bojana me naučila). Odmah mi je na pamet pao ovaj recept, stvarno mi je već predugo vremena bio samo "plan".Oduševila ga je ova savijača, jednu cijelu je pojeo sam od poslije ručka do navečer! Već smo zaključili da postoji neka tajna veza između muškaraca i štrudle sa višnjama! Da se pitalo samo mamu i mene, bila bi sa jabukama. Ali to žensko zadovoljstvo ostavljamo za sljedeću priliku. Hvala Vanylica! Stvarno je posebna! Kore šmekaju skoro ko domaće, a ništa manje nije fina! Radila sam sa sojinim mlijekom od vanilije.Obavezno preporučam svima koji nisu probali!! Obavezno!
U velikom okruglom plehu, s lisnatim tijestom u podlozi (oko 350-400 g domaćeg lisnatog tijesta) za jako, jako gladne.Stavila sam tikvice, paprike, češnjak, sireve brie, parmezan i obični (neki tipa edamer), kiselo vrhnje (oko 300g) i 2 XL jaja. Stavila sam malo prezle, bojala sam se da će tikvice pustit dosta vode jer sam ih je jako puno. Kukuruz, svježi basilico...mislim da je to to zasitno i fino!
Ovaj puta kao kolač u kockicama Na žalost pekla sam u kvadratnom kalupu za torte i nadjev mi je iscurio tijekom pečenja jer nisam digla rub sa strane. No svejedno je fini kolač!
Kore za pitu - čas posla
Tijesto u ulju za burek-by mamamaja
Slikovit postupak za lisnato testo
Burek -tijesto po rc mamamaja
Trio fantastikus!
Tart od ribizle by palachinka
Izrada
Brza i jednostavna savijača by Vanylica
Nabujak od griza s jabukama
Strudla od jabuka by jajokukica
Quiche od povrća by DajanaD
“Pita” od brokule by maslinka
Secenje tatlije
Kolač sa ribizlama by mignonne
Tart od ribizle by palachinka
© Podravka d.d. 2003.—2012.
