Kraljica šalša stiže na vaše stolove. Podrijetlom talijansko jelo, brzo je osvojila cijeli svijet, što zbog svojeg aromatičnog okusa, brzine pripreme, to i zbog glavnog sastojka – rajčice, koja se izborila za status nezamjenjive na stolu.
Još jedan iz serije dobijenih recepta od prijatelja, kome sam jako zahvalna na svim ovim receptima koje mi je sinoć poklonio, a skupljao ih je godinama iz maminih magazina. Miki, od srca ti hvala.
Za brzo kuhanje i polagan užitak u ovom vrhunskom talijanskom specijalitetu potrebni su vam špageti i pesto genovese. Pripremite sve namirnice, slijedite uputstva iz recepta i za nekoliko trenutaka miris Mediterana osvojit će vašu kuhinju.
Ovo je recept koji je moja Nona još kao mlada donijela sa sobom iz Ligurije.
Pokrajna u Italiji. Odrasla sam uz njega i njene Fettuccine ili Cavatappi ( vrsta pašti) nije mogla proći bez njega.
Ovo je slana verzija za palmiers, mada ja obozavam one slatke koje nasa Godiva tako dobro pravi. Posto se ovi prave od kupovnog lisnatog tijesta nije ih problem napraviti. Superkemija ima takodje lijepu verziju slanih palmiers.Recept by Ina Garten
Čujete li da su njoki “hrana za bedake”, nemojte to shvatiti osobno! Naziv gnocchi se odnosi na kuhare koji znaju skuhati samo jednostavna, bezokusna jela. Njoki se uz pomoć ukusnih umaka pretvaraju u pravu deliciju!
Ovaj umak za paštu pronašla sam u novodobivenoj knjizi s receptima za umake (nekako mi se čini da ću vas zagnjaviti još kojim umakićem). Izdaleka podsjeća na pesto, izbliza je (barem meni) nova i uzbudljiva kombinacija okusa.
Svi ćemo se složiti da je kukuruzna krupica premalo zastupljena u svakodnevnoj prehrani. Receptom za palentu sa sirom i svježim bosiljkom, palenta bi se mogla u svom najboljem izdanju vratiti na naše jelovnike.
Ovaj recept posvećujem tetku Emiliju pravom
Ggenovezaninu,koj je mene i moje sestre natjerao da zavolimo njihov čuveni pesto,kao djeca smo se smijali njegovom običaju da mu za svako predjelo svaki dan bude ovo na meniju sada nam je jasno i zašto jer ga obožavamo
Jednostavno i brzo, kao stvoreno za ove vrucine… za sve ljubitelje paste, puuuuno blazeg okusa od pesto Genovese, a k tome i sa sezonskim sastojcima…samo da kazem : tikvice
Šalša
Pečeni krompir sa pesto sosom
Špageti s pestom genovese
Špagete sa pestom od kopra!
Pesto – recept koji je moja Nona donijela iz Ligurije
Majini palmiers sa pestom, susenim paradaizom i kozijim...
Njoki u zelenom umaku
Pesto od persuna
Umak od lješnjaka
Pešt
Palenta sa sirom i umakom od bosiljka
Pesto od peršuna
Pesto Genoveze tetka Emilija
Piletina u lisnatom tijestu s pestom i parmezanom
Pesto od tikvica
© Podravka d.d. 2003.—2012.
