Fenomenalno dobar namaz od slanutka jelo je u koje se morate zaljubiti! Svježe, sočne, razbuđujuće arome hummusa dio su arapske kuhinje, a originalno se poslužuje kao dip za vruće pogače. Obavezno probajte!
Šetajući bečkim ulicama ekipa Vegetine kuhinje otkrila je vrlo moderan restorančić “Trzsniewski” koji je neprestano pun zahvaljujući ponudi čak 20-tak vrsta sendviča. To nas je ponukalo da vam ponudimo recept od dostupnih namirnica s Vegetom.
Šetajući bečkim ulicama ekipa Vegetine kuhinje otkrila je vrlo moderan restorančić “Trzsniewski” koji je neprestano pun zahvaljujući ponudi čak 20-tak vrsta sendviča. To nas je ponukalo da vam ponudimo recept od dostupnih namirnica s Vegetom.
Mnoštvo je recepata hummusa, valjda najpoznatijeg namaza Bliskog Istoka. Ima tu mnogo adaptacija i interpretacija, mnoge od njih sam osobno probala. A onda Eureka – originalni recept kojeg sam gledala u TVprilogu o libanonskoj kuhinji. Za mene, apsolutno najbolji.
Obavezan začin hummusa je tahini – krema od sezama. Ukoliko ga ne možete nabaviti prilažem recept taratora ili domaćeg začina od sezama.
Ako želite zaintrigirati svojim kulinarskim umijećem, priredite ovaj uistinu fini namaz koji možete poslužiti u svakoj prilici. Svi će hvaliti vaše umijeće, a užitak će biti višestruk.
Za nas fini namaz za doručak ili večeru.
Kao predjelo sam pronašla u knjizi " kuharica za zaljubljene ", veoma jednostavni i maštoviti recepti. Malo sam ga prilagodila po našim potrebama.
Kad na poklon dobijete domaće tikvice koje su pred vama ubrane, mašta mooora proraditi. Dok sam se vozila cestom Pula – Červar smišljala sam što spremiti od tih divnih tikvica i prefinog maslinovog ulja…
Gorgonzola i začinske trave i običnome sirnom namazu daju fini mediteranski štih. Uz pomno odabran kruh, pa s bademima i orasima, može se poslužiti i u svečanijim prilikama.
Ovaj krasan i jednostavan namaz je bio omiljeno jelo jedne moje kolegice u vrtiću..Kad bi ona radila u popodnevnoj smjeni, a ovaj namaz bio poslužen u okviru slanog doručka, i to s kukukruznim kruhom, obavezno bi me molila joj ostavim za dvije tri šnite namaza.. Ovo je stvarno lijep i dobar način za iskorištavanje tvrdo kuhanih jaja.
Jako fini namaz koji me osvojio bogatim okusom. U biti mješavina pesta od bosiljka pripremljenog s lješnjacima i brokule. Uz kriške kruha ili krekere, izvrsno hladno predjelo
Pašteta od tunjevine
Namaz od slanutka
Dip ili namaz od pečene paprike i oraha
Namaz od tunjevine
Namazi za sendviče – Zeleni namaz
Pašteta od patlidžana
Namazi za sendviče – Namaz od jaja
Hummus – odličan recept znanog libanonskog namaza
Namaz od patlidžana s bademima
Namaz od leće i tikvica
Francusko predjelo od celera
Pašteta od tikvica
Namaz od svježeg sira i gorgonzole
Namaz od Jaja i Pancete
Pašteta od brokule s bosiljkom
© Podravka d.d. 2003.—2012.
