Naručivanje hrane zajedno s posuđem i poslugom, tzv. catering, sve je više prisutan u našem životu. Rođendani, svadbe i ostala slavlja ne mogu proći bez odabranih jela. Za vaš domjenak predlažemo ukusne okruglice od sira.
Branko Ognjenović hrvatski je kuhar bogatog međunarodnog iskustva. S gostovanja po Europi u emisiju Vegetine kuhinje donio je jedan od tradicionalnih specijaliteta bečke kuhinje. Majstorski je okruglice poslužio s kotletom i umakom od bukovača.
Njoki po rimski i nisu pravi njoki. Ne kuhaju se i ne prave se od krompira kao regularni njoki. Recepata ima mnogo, ali su u svakom semolina (zuckasti griz od durum psenice), mlijeko, puter, jaja, sir i morski orascic.
Svi znate kako su njemci skrt narod ali imaju dobre taktike da sve upotrijebe i da nema bacanja.. Evo i recepta za ova knedlice jako su ukusne idu uz sva jela s kasikom.. ja ih nekad i uz pecenja pravim prelijem sa kopar sosom ili zwiebel sos mmm.. dosta… evo recept…
Volim ovaj recept jer se radi rukama, jer je okruglica zapravo plastelin za nas velike. Savjetujem praviti nedjeljom, preko tjedna se zadovoljiti tjesteninom ili rižom s istim umakom.
Gris okruglice ili knedle prava su asocijacija na bakinu kuhinju. Samostalno jelo ili slatki završetak obroka s preljevom od krušnih mrvica, šećera i cimeta vratit će nam poznate mirise i okuse djetinjstva.
Kulinarska iskustva, zlata vrijedni savjeti i dragocjeni recepti naših baka od neprocjenjive su nam vrijednosti. Kako su one pravi majstori i za okruglice, doznajmo njihove savjete za spremanje savršenih slatkih i slanih jestivih loptica.
Okruglice ili knedle mogu se pripremiti i bez krumpira. Ove su specifične po načinu pripreme: kuhaju se na pari, na gazi zategnutoj preko ruba posude. Starinski način obuhvaća i preljev od maslaca, šećera i maka.