Norveški kanapei sadrže i njihove glavne prehrambene namirnice: ribu i račiće, mliječne proizvode i sir. Vrlo jednostavne pripreme i dekorativnog izgleda kanapei će biti dostojan sadržaj vašim zabavama i druženju uz hranu.
Ovaj kolač s pravom nosi tako pretenciozni naziv :)
Norvežani ga spremaju za posebne prigode i slavlja…
Upravo sam zato izabrala (i malo prilagodila) baš njega da svi skupa proslavimo moj “CC-mandat” :D
Još jednom vam svima od srca zahvaljujem! :)
Ribe se osim termički obrađene, u Norveškoj jedu i sirove, soljene, sušene i ukiseljene. I to najčešće haringa, pastrva, srdela, bakalar, list i losos. Ovu posljednju ćemo ispeći na grillu i poslužiti uz umak.
Norvežani svoje hladne dane vole ugrijati juhama, a najpopularnije su one od riba, školjki i povrća s dodatkom vrhnja i bijelog vina. Upravo je takva i krem juha od ribe i kozica. Nemate li kozice, upotrijebite školjke.
U Norveškoj kušajte jela od divljači, primjerice soba, sjevernoameričkog losa ili poput ovog iz recepta – srnetine u slatkom umaku od brusnica. Slano-slatka kombinacija divljači i džema je neodoljiva.
Izvorno norveški specijalitet s bobičastim voćem nije nikakva rijetkost. Slatko vrhnje, jagode, kupine, maline i borovnice sastojci su brojnih norveških slastica, a odlikuju se lakoćom i brzom pripremom.
Brojni su riblji specijaliteti karakteristični za skandinavsku kuhinju, a ni nama nisu strani. No, pridodate li filetima bakalara cikoriju, vrhnje, hren i druge začine, čeka vas pravi osjetilni vatromet.
Morski plodovi, rakovi i ribe sastavni su dio norveškog jelovnika, što ne čudi kad znamo da graniči s Norveškim, Sjevernim i Barentsovim morem. Gratinirani jastog poslužite s umakom od senfa i zelenom salatom.
Norveški kanapei
“Verdens Beste” (Najbolji na svijetu)
Losos na grillu s umakom
Kokosmakroner
Norveška krem juha od ribe i kozica
Skoleboller
Srnetina u umaku od brusnica
Norveški desert s bobičastim voćem
Salata od bakalara s umakom od hrena
Vanilija-kokos pecivo
Gratinirani jastog
© Podravka d.d. 2003.—2012.
