Nisam mu mogla tocno locirat korijenje. Kazu da je njemackog porijekla ali da ima i francuskih klica. Ime vele, ne valja prevodit. Jos i bolje :)
Ja ga takodjer volim i sa gorgonzolom ;)
Bilo kako bilo, ukusan je. Neobican i za cas spreman. Probajte.
Građanska, posebice srednjoeuropska kuhinja, teleća prsa obožava puniti raznoraznim nadjevima. Iako pripada složenijima, ovaj je zaista vrijedan truda.
Djecici omiljene,koje smo prije kupovali u pekari,a kostaju vamo i to puno.E rekoh da pokusam ja malenima napraviti,sto se mora kupovati.I super je pogodak,djeca su vise nego zadovoljna ukusom,cak su mi rekli : "Mama bolji su od Bäckerei (pekare)!!!
Još prije 3000 godina Kinezi su šparogu slavili kao lijek, i danas se poštuje kao pročistač organizma. Krem juha od šparoga, šparoge s rajčicom i mozzarellom, s jajima, a i gratinirane, tek su neki od (izvrsnih!) načina kako se može prirediti.
Stricknadel znači na Njemačkom igle za pletenje. Pošto se trebaju igle za bodenje rupica u kolaču , zato je i dobio ovakvo ime.Ja sam ljubitelj neobičnih kolača , pogotovo kad se presjeku , moraju da budu nešto posebno, sa neobičnom mustrom i da se dobije onaj wow efekt.Kolač je jako ukusan i sočan.
Bavarska je krema sam početak abecede, a zbog onog u što se sve kao osnova može doraditi, primjerice s voćem i voćnim sokom, čokoladom, grilažem… drže je kremom svih krema.
Nakon laganog ručka poslužite ovaj savršeni kolač koji zahtjeva nešto više
truda pri pripremi ali se sigurno isplati. Posebno će ljubitelji bresaka uživati u svim njenim varijantama poput džema, likera i kompota. Idealno za
zimsko vrijeme!
Ovaj tradicionalni njemački božićni kolač potječe iz 12. stoljeća i simbolizira Isusa zamotanog u platno. Priprema se od bogatog dizanog tijesta s marcipanom i suhim voćem. U ovoj inačici marcipan je zamijenjen bademima.
Tradicionalni Bavarski kolac,od dizanog testa sa neodoljivom koricom od badema,meda,butera,vrhnja…Filovan kremom ovoga puta vanila-vrhnje,jeste bomba kalorija ali ja mu tesko mogu odoleti kada udjem u pekaru.Moze se kupiti u gotovo svakoj pekari-slasticari ali tek sada vidim koliko je lepsi kada ga sami napravite.I ja sam se odvazila da ga napravim i evo delim recept sa vama da i vi uzivate u ovom odlicnom kolacu uz pozdrav iz Bavarske!
Koliko različiti prema različitim regijama, Wurst, Spätzle, Knödel, Sauerbraten, Sauerkraut, Leberkäse zajednički čine osobitost njemačke kuhinje udruženi s kvalitetnim pivom.
Flammkuchen sa spekom i lukom
Punjena teleća prsa
“mmmmm” pecivo
Käse Stangen (Sir stangle)
Špecle ( Spatzle na njem. : )) )
Gratinirane šparoge
Špecle sa kiselim kupusom i slaninom
Peciva u vodi by Dr Oetker
Stricknadelkuchen
Bavarska krema
Frankfurtski vijenac
Frankfurteri u testu
Dresden stollen (Kruh s kandiranim voćem)
Bienenstich
Njemačka
© Podravka d.d. 2003.—2012.
