-Violet-Love-
slika
14.04.2011.
ovo je sa domaćim prženim lješnjacima, onim aromatičnim tamnocrvenim, bademastog oblika. provjere radi, probala sam napraviti istu stvar sa kupovnim lješnjacima (neki xy uvezeni iz turske) i nisam mogla dobiti mazivu masu iz koje je lako izdvojiti lješnjakovo ulje. prvi puta sam to koristila u receptu za precious moments tortu i oduševila se spoznajom da neeema komadića lješnjaka u kremi, a taaako je bogata lješnjak aromom... često susrećem pojam "pasta od lješnjaka" (kao u npr. milka noisette čokoladi) i mislim da je ovo pun pogodak za homemade verziju iste. znači, probajte nabaviti domaće lješnjake i (ako ga nemate) investirajte u električni mlinčić za kavu, isplatit će vam se... lješnjake sameljete u multipraktiku sve dok se ne počnu lijepiti za stijenke posude i dok ne postanu masni, zatim malo po malo te iste sameljite u mlinčiću za kavu. napravim to u par navrata, tako da 100g lješnjaka bez problema stane u mlinčić na kraju (kao namaz). za sve koje je zanimalo, nadam se da sam pomogla