Turska kuhinja ujedinjuje elemente Mediterana i egzotičnog Istoka. Pečene tikvice u hladnjaku mogu stajati 5-6 dana, a priložite li ih pljeskavicama ili pečenim odrescima, bit će to pun pogodak.
Miris ovih kiflica, okus i najviše sam spomen na orahe uvijek me vrati u djetinjstvo, u maminu kuhinju. Oni su za svaku prigodu na našem stolu. Ja sam ih danas prvi put radila i mada su mamine najbolje, moram priznati da nisu ni moje za baciti. :)
Seitan je namirnica koju vegetarijanci, makrobiotičari, ali i ostali koji se trude jesti kvalitetnije koriste kao zamjenu za meso. Radi se od brašna pa se zato još i zove pšenično meso…evo kako ja to radim.
Slanutak iliti čičvarda kako kaže moj muž je stvarno odlična namirnica, pogotovo za ove hladne dane- jako zdrav ( posebno za vječne anemičare poput mene :) ), jako je ukusan, zasitan i jeftin a može se spremiti na bezbroj načina. Ovo je recept od J. Olivera.
"Prijatelji su poput zvezda na nebu, ne vidite ih uvek ali znate da su tu."
Neodoljivi cokolasti desertic za sve drage cool prijatelje… posluzite uz popodnevnu soljicu kafe, dok napolju pada kisa…i izmamite osmeh!;)))
fritaja je uvijek zgodno predjelo, a može zamijeniti i glavno jelo, kao i biti dijelom hladnog buffeta na vašim zabavama i proslavama: ricotta, špinat, poriluk, svježa jaja dobitna su kombinacija!
Parmigiana je tradicionalno kalabrijsko i sicilijansko jelo, u to nema sumnje, jer je čak i zakonom zastićeno kao autohtoni talijanski gastronomski proizvod.
Stalni izazov u mojoj kuhinji - kako najdražem mesojedu pripremiti ribu s povrćem da bude sit i sretan - ovaj put dobio je savršeno rješenje. Savici od soma i tikvica u ogrtaču od pancete, posluženi uz pire od cvjetače i umak od rajčice, zadovoljit će i one izbirljivije. ;)
Dokopala sam se još jedne knjige: "101 CHOCOLATE TREATS"... i opet se oduševila :) Evo još jednog recepta, uz male izmjene, za istinske čokoljupce i hedoniste…
Tko kaze da je nemoguce zavaliti se navecer u fotelju ispred televizora sa zdjelom grickalica i pritom – mrsaviti!? (Ne, nije rijec ni o celeru, ni o jabuci.) Ovaj recept ne posvecujem brojacima kalorija nego pripadnicima kulta svemogucega glikemijskog indeksa!!! (Slanutak, GI: 35)
Veoma ukusne pljeskavice…napravjeni bez dodatka hleba ili krusne mrvice ili jaja….Ako vam je meso bez puno masnoce mogu biti dobri i za one na proteinskoj dijeti (samo zamjenite meso sa pilece mleveno meso)
Bobanova Torta
Pečene paprike punjene feta sirom
Pečene tikvice
Namaz od leće i tikvica
Mamine kiflice od oraha
Seitan u domaćoj izradi
Slanutak sa porilukom
Nugat tortice
Zelena fritaja iz pećnice
Melanzane alla Parmigiana
Tortice od ricotte i tikvica
Riblji savici u povrtnom vrtlogu
Dekadentna truffle torta
Monti grickalice
Pljeskavice
© Podravka d.d. 2003.—2012.
