Tag: mlada-kuharica

Poredaj po  Cool faktoru Datumu objave

• Pregled suhih začina

  irena članak 26.10.2009.

  Doživite li začine kao materijal za izražavanje kreativnosti, s lakoćom ćete stvoriti kulinarska remek djela! Pritom se vodite vlastitim ukusom i njuhom, a ne znate li od čega početi, slijede kratki opisi najpoznatijih suhih začina.

• Svježe začinsko bilje

  irena članak 23.04.2007.

  Donedavni izbor, ograničen na peršin, ružmarin, mažuran, timijan, metvicu, kadulju i kopar, u modernoj je kuhinji proširen i na vlasac, estragon, origano, bosiljak, melisu, lavandu, medvjeđi luk, čubar, krbuljicu, grbicu, boreč, korijandar, ljupčac, kiselicu...

• Zdravlje i začini

  Valika članak 28.06.2010.

  Mediteranski začini nisu samo nezaobilazni sastojci jela mediteranske kuhinje, nego i ljekovitih pripravaka koji se spremaju već vjekovima. Bosiljak zacjeljuje rane, komorač ublažava kašalj, lavanda liječi akne, lovor smiruje osip...

• Mariniranje

  zsatovic članak 28.06.2010.

  Marinade imaju tri bitne namjene. Da namirnicama, mesu ili ribi, daju više okusa i mirisa, da omekšaju ili da namirnice sačuvaju na duže od kvarenja.

• Ljekovitost začina

  Valika članak 05.05.2008.

  U vrtu, na prozoru ili na balkonu posadite lavandu, ružmarin, kadulju, bosiljak i majčinu dušicu. Osim što će vas svojim mirisom podsjećati na more i koristiti vam u kuhinji, biljke možete posušiti i koristiti za ljekovite kupki i čajeva.

• Samoniklo jestivo bilje

  zsatovic članak 07.04.2008.

  Svaku biljku treba poznavati. Svaku posebno. Kao i kod gljiva, nema općih pravila. Prvo znanje, a tek onda ručak i uživanje u širokom spektru okusa koji su često pravo iznenađenje i veselje. Zamislite, pohani gavez ima okus svježih krastavaca. Svašta!

• S djecom u kuhinji

  andreja članak 07.03.2011.

  Pravilna prehrana predstavlja najbolju investiciju u djetetove buduće životne navike. Uključivanjem mališana u planiranje jelovnika naučit ćete ga o važnosti prehrane, dijete će postat samopuzdanije i postati otvorenije za kompromise.

• Začini i djeca

  Valika članak 26.10.2009.

  Kako ti za najnoviji Coolinarikin recept za namaz od slanog maslaca treba i svježi timijan, pravi je trenutak da i ti poput svih velikih kuhara nabaviš teglicu s tom mirisnom i aromatičnom biljkom.

• Savjeti za ublažavanje alergija

  andreja članak 28.03.2007.

  Cvijeće, drveće, korov i trava, opet počinju cvjetati i rasti a mogu zagorčati proljeće svima koji su alergični na njihovu pelud i plijesan.

• Higijena namirnica – salmonela

  sanja članak 03.05.2010.

  Da bi izazvale bolest kod čovjeka, hranom je potrebno unijeti više desetaka tisuća do više milijuna bakterija salmonele. Kako bi to izbjegli, spriječite nastanak uvjeta povoljnih za njihovo razmnožavanje i temeljito termički obradite hranu.

• Što je važno kod pripreme dizanog tijesta?

  dperman članak 30.04.2004.

• Balun od samog početka!

  smihelac članak 14.06.2010.

  Osigurajte zalihe grickalica i bacite se na iščitavanje redova posvećenih "najvažnijoj sporednoj stvari na svijetu". Još jedan savjet: budete li pobjede primali k srcu kao svoje, a poraze uzimali s akademskom distancom, živjet ćete barem još 100 godina!