Iako su mjerne jedinice standardizirane SI sustavom koji koriste precizni Europljani, u pripremi recepata Englezi se prema mjernim jedinicama odnose vrlo tradicionalno (funte, unce, pinte).
Prije nego počneš istraživati nova jela, pažljivo pročitaj recept i pripremi namirnice. Ali da bi recept u potpunosti uspio potrebno je sastojke izvagati i odmjeriti.
Legenda kaže da je u 19.
stoljeću jedan kuharski pomoćnik greškom (blažene kuharske tragedije) ulio
vruće vrhnje u čokoladu. Od tog trenutka, uz pomoć različitih dodataka, mousse
postaje krajnje chic slasticom.
Svijet kuhinje i matematike
Mjerenje namirnica
Neodoljivi moussevi
Kako odrediti mjeru čajne žlice?
© Podravka d.d. 2003.—2012.
