Život u gradu, u malim stanovima s minijaturnim balkonima i lođama, često nam ne ostavlja puno prostora da uzgojimo ni cvijeće u loncima, a o začinskom vrtu i povrtnjaku može se samo sanjati. Prisiljeni smo se snalaziti na različite načine.
Čajevi sadrže polifenole, pigmente i eterična ulja koji smanjuju štetno djelovanje peroksida u organizmu. Popularno se kaže kako su čajevi čuvari zdravlja i "lovci" na slobodne radikale.
Iako su tisućljećima rasli na ovim kamenitim terenima saznanja o ovom blagu prirode još uvijek se razvijaju, njihovo stoljetno korištenje od strane različitih naroda koji su živjeli na obalama Mediterana i dalje je predmet istraživanja i komparacija.
Mirisi snažno utječu na ljude. Mogu nas, potaknuti na kupovinu, na predaniji rad ili brže ozdravljenje. Udisanjem određenih eteričnih ulja možemo razgraditi osjećaj, riješiti se stresa, potaknuti kreativnost, pamćenje ili koncentraciju.
Na "jeziku cvijeća" bosiljak
znači najbolje želje, pokloniti bosiljak znači zaželjeti nekome sve
najbolje, metvica je simbol ljubavi, timijan simbol vrijednog
rada, a lavanda predstavlja čistoću tijela i vedrinu duha.
Tradicionalna dalmatinska kuhinja, bazirana najvećim dijelom na tzv. građanskoj kuhinji, koja je doživjela procvat između dva rata, upotrebljavala je mnogo više začina nego što ih nalazimo nakon toga.
Da postoji tarot karta s crtežom upaljene pećnice,
sigurno bi značila "obećanje". Pretpostavljam da je istu ulogu u životima naših
predaka imala vatra u ognjištu.
Kokteli se dobro slažu s bazenima,
vole s ljetnim zabavama, razumiju odlično s ljetnim terasama
i klubovima, savršeno odgovaraju uz lepršave ljetne haljine, lanene bijele
hlače, sandale i kupaće kostime, a pristaju gotovo svakoj ruci.
Svako ljeto ista priča!
Znamo napamet sve savjete kako da pakleno godišnje doba pretvorimo u
pobjedničku romansu. Dovoljno je jesti puno voća i povrća, mesa i ribe sa žara
i, naravno, piti što više vode.
Svježe začinsko bilje
Začini s mojeg balkona
Ljekovitost čajeva
Mirisno bilje Mediterana
Aktivacija eteričnim uljima
Kad ljeto zamiriše
Mediteransko bilje – bogatstvo koje ne koristimo
Zima, zima, bijele zube ima...
Ljeto u znaku koktela
Kako upotrijebiti metvicu?
Što jesti kad nam je vruće
© Podravka d.d. 2003.—2012.
