meksicka-hrana — Tagovi

Enchiladas Mexicanas

angie007 recept 22.01.2007.

Eh,enchilade odakle da krenem…Toliko načina pripreme sam probala,ali ovaj koji sam dovela do savršenstva izaziva samo uzdahe…"Još....jooooš...raspuknut’ ću se ali još samo jednuuuuu!!"Ne vjerujete?Probajte…

Tortilje sa kvascem

Nale recept 01.06.2008.

recept sam dobila pre jedno 15-ak godina, ali tad sam bila mlada domacica pa me je mrzelo da se bakcem sa ovakvim stvarima…danas mnogo vise cenim domace i redovno ih pravim…dosta lice na kupovne tortilje, ali naravno, nemaju aditiva…

Tortilje s piletinom i grahom

coolinarika recept 04.09.2006.

Zbog tortilja često moramo rezervirati mjesto u prepunoj meksičkoj restauraciji ili gotove tortilje tražimo po cijelome gradu. Zbog toga smo odlučili naučiti vas pripremati tortilje u vlastitom domu i aranžmanu.

Home-made tortillas

mmmary recept 10.01.2009.

Pošto uvidjeh da je tražen recept za tortilje, evo pišem ga posebno… :) Tradicionalne meksičke tortilje radile su se posebnim procesuiranjem kukuruza u vodi kojim se dobivala masa od koje se oblikuju tortilje i zatim peku na užarenoj površini. Poslije (s industrijom, naravno) počeli su proizvoditi posebno kukuruzno brašno koje se miješa samo s vodom. One od običnog brašna nastale su kasnije, s dodatkom ‘pomagala’ za pečenje, masti i sličnog…

Vegetina enchilada

coolinarika recept 14.06.2006.

Enchilade se mogu pripremiti brzo ako imate gotove tortilje koje se u Meksiku pripremaju od kukuruznog, pšeničnog ili miješanog brašna. Nadijevaju se različitim nadjevima pa se Vegetina gastro ekipa okušala u svojoj inačici enchilade s Vegetom.

Quesadillas

mmmary recept 24.01.2009.

Quesadillas, meni jedno od dražiš mex jela, što je i sasvim logično ako se zna da sam luda za sirom, a one su ime dobile upravo zbog njega (queso=sir)! Mexico, Mexico!!

Moje encilade

Nale recept 20.06.2008.

kad sam stavila recept za tortilje neki od vas su me pitali cime ih punim, evo posto sam taj deo ostala duzna, da ispravim gresku…

Tacos potosinos

coolinarika recept 25.09.2006.

Meksička kuhinja poznata je po bogatstvu okusa i začina, a još su se na tržnicama drevnog Meksika prodavale papaje, ananas, masline, avokado, kikiriki, grah, papričice, tabasco, vanilija, med, riba i divljač.

Chili con carne

mmmary recept 10.01.2009.

Jeste li za nešto pakleno ljuto??? ...na pravom ste mjestu! ;)) Tema: Mexico!! Žari i pali u ove zimske dane uz fine i krušne kukuruzne tortiljice!

Pikantne tortilje

zsedlanic1 recept 05.06.2007.

Ukusni meksičko-vatreni ručak možete načiniti vrlo jednostavno u svom domu. Uz kukuruz šećerac i crveni grah iz konzerve, svježa paprika i Vegeta pikant mljevenom telećem mesu dat će meksički šmek.

burritosi

lady-kuhacha recept 21.11.2007.

buritosi su bili redovni na meniju moje kuhinje…sve dok ih nisam proglasila za svecano jelo ;) razlog??pa toliko su dobri da ne zasluzuju nista manje…pa dobro sad…otkad je nestalo za kupiti gotovih tortilja, malo je komplikovano za jednu osobu, pa to radimo u dvoje ;)

Takosi

Nale recept 29.07.2008.

...nisam neki poznavalac meksicke hrane, ali znam da mi se mnogo dodpada sve sto sam do sada imala priliku da probam…ako sam dobro shvatila takosi se prave u krutim kukuruznim tortiljama, a ovo je jedna varijanta sa mekim tortiljama koju sam pronasla na internetnu i malo prilagodila…

Tag: meksicka-hrana