Martinjska veselica! Za glavno jelo vam predlažemo kokota u vinu, za desert kruške u umaku od vina, a za zdravicu topli punch i kremasti napitak od vina. Za iznenađenje pripremite sezonsko voće prekriveno "mrazom".
Vinogradar gleda u nebo i čas zaziva kišu, čas sunce. I kiša i sunce su mu i prijatelji i neprijatelji. "Da je još nekoliko sunčanih dana!" "E, sad da je malo kiše!" Nikad zadovoljni. A dobre i loše godine izmjenjuju se podjednako nepredvidivo.
Vino koje je netom prešlo put od grožđa ne treba uzima ozbiljno, već uživati u njegovoj lakoći, jednostavnosti i svježini. Za nešto ozbiljnije dojmove i stabilizaciju odlika, morat ćete ipak sačekati proljetno dozrijevanje.
Blagdan Sv. Martina slavi se 11. studenog, tri dana nakon zabilježenog datuma smrti (8. studenog 397. godine) ovog vojnika, svećenika, biskupa, sveca, kojeg povijest opisuje kao nesebičnog, velikodušnog kršćanina i duhovnog pastira.
Varaždinac Krunoslav Čolo već godinama na Martinje oživljava stari narodni običaj. Uz prigodne govorancije, molitve i litanije, krsti mošt u vino posipanjem sa soli.
Martinjski stol
Napokon berba, jematva, trganje
Put mladog vina
In vino veritas – Martinje
Krštenje mošta
© Podravka d.d. 2003.—2012.
