Nakon dugog isprobavanja razlicitih recepata i uz pomoc drage malezijske prijateljice uspjela sam konacno pronaci svoju omiljenu verziju ovog poznatog jela jugoistocne Azije.
Originalni naziv: Ayam Masak Merah, vrlo popularno jelo u Maleziji, obogaceno razlicitim egzoticnim zacinima. Jelo po sebi je vrlo ljuto ali ako vam ljuta jela ne odgovaraju slobodno se moze napraviti i bez chili papricica.
Uz ovo jelo servira se malezijski popularni kruh Roti Jala ili mrezasti kruh. U biti to nije kruh kakvog mi poznajemo vec vrsta palacinki. Probajte ovu kombinaciju, fantasticno je!
Ljute papričice i đumbir neizostavni su začini malezijske kuhinje. Volite li pikantna jela, pripremite ovaj omlet kojim možete započeti jutro ili pak začiniti kraj dana.
Prhki kolačići s dodatkom zobenih pahuljica i badema, aromama citrusa i kokosa sigurno vas neće ostaviti ravnodušnima. Poslužite ih uz čaj ili neki drugi topli napitak.
Ova raskošna salata obiluje raznim vrstama povrća kojoj će osobit znak raspoznavanja i bogat okus dati umak od kikirikija s dodatkom pikantnih začina i egzotičnim kokosovim mlijekom.
Nakon povratka iz Azije, većini ljudi, između ostalog, jako fali njihova neobična i prefina hrana... Ni ja nisam iznimka, pa je ovo moja verzija jela Mie goreng, odnosno Stir-fried noodles.
Kokosovo mlijeko nezaobilazna je namirnica u pripremi predjela, glavnih jela i deserata malezijske kuhinje. Iskoristite ga za pripremu priloga od riže s umakom od ajvara i fileta inćuna.
Satay je popularno jelo južnoazijskih zemalja, a sastoji se od komadića piletine u umaku od kikirikija i kokosovog mlijeka. Prije pečenja komadiće piletine marinirajte u mješavini začina.
Pileća juha idealna je za okrepu organizma, a želite li isprobati nešto egzotičniju varijantu, onda pripremite ovu s kokosovim mlijekom, kurkumom i limetom. Kao dodatak posluživanju predlažemo klice graha.
Malezijski pileći satay sa sosom od kikirikija
Ljuta Malezijska piletina sa "mrezastim kruhom" (palacinke...
Malezijski omlet
Kolačići s bademima i zobenim pahuljicama
Salata s umakom od kikirikija
Azijska tjestenina
Riža s kokosovim mlijekom
Egzotični ražnjići s piletinom
Malezijska pileća juha
LUMPIJA
© Podravka d.d. 2003.—2012.
