Krenila sam pravit ovaj Bojanin kolač i kad sam ispekla 3 kore i skuhala kremu učinilo mi se da će mi bit malo kolača, pa sam ispekla još tri kore i skuhala moju kremicu od karamele. Jooooooj koja kombinacija, već danima pišem receptić svima koji su probali, preeedobro je ispalo. Moja karamel krema: U 2,5 dcl mlijeka rastopit 2 pudinga od vanilije.
Na laganoj vatri rastopit 150g šećera i 1 van. šećer, u to dodat 250ml vrhnja za kuhanje i kuhat sve skupa dok se ne rastopi. Maknit s vatre u to umiješat puding i opet vratit na laganu vatru dok ne prokuha. Ostavit da se ohladi i u hladno dodat 100g maslaca i 150-200ml šlaga od slatkog vrhnja.
I to je to....kombinacija mrak
E da.. Bojanine kore i krema preeeesavršeno
Moja prva pita sa korama!!Iako sam skoro sve bacila(sva sreća da je dragi naišao pa mi nije dao),jer sam ih za prvi put trebala možda malo manje raditi,a ne 30*40cm,kako je VL navela u receptu.A valjala sam tanko,i možda držala minutu predugo u pećnici ,pa sam morala jako pažljivo mazati kremu,jer su kore bile skroz lomljive.Uglavnom,sve je na kraju ispalo dobro,kad je došla krema i sve skupa ostalo u hladnjaku preko noći,bila je to skroz druga priča ujutro!!!Što je najvažnije svi su oduševljeni jednom,nama novom okusu "mađarice"!! Imajte u vidu da je to ipak moj prvi pokušaj!
Neznam koliko sam uspela da napravim perfektan presek, nisam koristila skalper, koristila sam običan nož. Zadovioljna sam izgledom,i ovo još nije završena madjarica, ovo su samo odsečeni ćoškovi, trenutno je u frižideru sa glazurom, napravljena je za Božić.
Bojana, posto sam pravila madjaricu po tvom receptu, oduševljena sam izgledom i teksturom, jedino bih te zamolila da u receptu pod kremom, malo promeniš opis kreme iz ovog razloga, kažeš da se treba zakuvati krema u 2.4 l mleka, molim te napiši da se od tog mleka odvoji najmanje 750ml hladnog mleka u kom se treba izmutiti brasno i skrobno brašno, ja sam ostavila 400 ml da bih razmutila i nije mi bilo dovoljno, morala sam dodavati toplo mleko iz šerpe i bilo mi je malo grudvičasto, pa sam morala štapnim mikserom da razbijam grudvice i po malo su ostale, ali one se ne vide, kada se kolač seče.
U celokupnosti, kolačom/tortom ( za mene je ovo divna torta)sam prezadovoljna i ako mi je ovo prvi put da pečem ovakve korice,testo je kao jedna najlepša svila i veoma lako za razvaljati,trebalo mi je vremena da ubedim sebe da isprobam ovaj recept, treba mi još vremena da usavršim pečenje ovih kora, meni nisu bile pravougaone,bilo ih je svuda pa sam morala kasnije da ih sečem,drugi put ću ih iseći pre nego sto ih ispečem.
Sve u svemu, od srca tebi hvala na ovom predivnom receptu
Eh drage moje, nije me bilo par dana, jer smo kanacno i definitivno preselili u novi stan, a trebalo je par dana da nam se prikljuci internet, tako da je danas konacno konekcija uspostavljena U zadnjih nekoliko dana sam pripemala dosta neceg finog i vijerno biljezila Sinoc sam imala goste na veceri i ova madjarica je bila pravi hit, uz Koprivnicke kremsnite, takodjer by VL, koje nazalost nisu uspjele prezivjeti do sutra. Ipak, bilo je tu deset ljudi za stolom, a one onakve kakve jesu...iskreno nije me ni zacudilo Dragi se danas zalio kako ga je samo jedan komad zapao, pa kako sam njemu, tako i vama obecavam reprizu, u slikovitoj verziji takodjer Za ovu madjaricu ne zelim pisati hvalospjeve, jer njena sama pojava govori sve, a na vama je da se uvjerite u to.
Ljubicice moja, hvala do neba
Samo da znadete ove sa korama mrzim raditi, neznam zašto. I jučer najprije sam zabavljajući se na Coolki najprije vidjela SaDaKinu mađaricu i gledam dalje, dalje, naiđem na ttonkinu, vjerojatno je bio moment kad me privukla. Začas sam zamijesila tijesto i ostavila u frižider. Poslije sam otišla raditi druge stvari, gulaš, tijesto, mrke muffine od coolinarike, ma bio mi jedan za muvanje po kuhinji. Nakon sat vremena ispekla sam kore, nevjerojatno kako se dobro dadu razvaljati, tanko kao papir veličinu tepsije od rola. E onda je došao ručak, pa da li da odmah idem raditi filu, ali ne najprije sam otišla malo odspavati, ma šta kore imam pečene, samo još napravim filu i gotovo. Poslije spavanja hajd reko idem još staviti sarmu da se kuha za sutradan pa ću onda raditi filu. tako je i bilo. Sarma se kuha, filovi su taj čas gotovi. Moram još sam napomenuti da sam samo zbog ove mađarice jučer izišla iz kuće jer sam morala kupiti oštro brašno(jer u kući držim samo brašno 850), vrhnje, bijelu čokoladu. I takoc, nisam ja čekala da se ona puno hladi, morala sam odmah odrezati skrajke i dati djeci, poslikati, a pita mlađi zašto skrajke, nećeš ovo valjda nositi na posao.
Oprostite za malo pisanja, ali naišlo mi, inače sam šutljiva i samo ono "super, odlično,...", neznam šta mi bi.
Ttonka draga hvala, ovo je zakon!!!
Krenila sam pravit ovaj Bojanin kolač i kad sam ispekla 3 kore i skuhala kremu učinilo mi se da će mi bit malo kolača, pa sam ispekla još tri kore i skuhala moju kremicu od karamele. Jooooooj koja kombinacija, već danima pišem receptić svima koji su probali, preeedobro je ispalo. Moja karamel krema: U 2,5 dcl mlijeka rastopit 2 pudinga od vanilije.
Na laganoj vatri rastopit 150g šećera i 1 van. šećer, u to dodat 250ml vrhnja za kuhanje i kuhat sve skupa dok se ne rastopi. Maknit s vatre u to umiješat puding i opet vratit na laganu vatru dok ne prokuha. Ostavit da se ohladi i u hladno dodat 100g maslaca i 150-200ml šlaga od slatkog vrhnja.
I to je to....kombinacija mrak
E da.. Bojanine kore i krema preeeesavršeno
Ovako nekako to izgleda kad radim mađaricu... dobro, osim što kod kuće nisam ovako nervozna i zbunjena, ali oni jaki reflektori i sam pojam rađenja mađarice pred kamerama čine svoje
Hvala našoj Ljubičici koja me naučila svemu što znam kad je o ovakvim kolačima riječ Recept je u biti malo izmijenjena verzija njene mađarice version 2 (al priznajem njezina verzija je ipak bolja )
Kore za pitu - čas posla
Madjarica by -Violet-Love-
moja šarena mađarica
Nougattino by Violet Love i moja karamel kremica ;)
Nougat mađarica by -Violet-Love-
Šarena madjarica
Sarena madjarica by -Violet-Love-
Dvobojna ttonkina "i sa lađom tudom, tudom"
Nougattino by Violet Love i moja karamel kremica ;)
bajadera s filom od čokolade by Saluan
repriza,.......
Madjarica by Anka1971
Delala se mađarica-videorecept
Šarena mađarica by Violet-Love
Nougat mađarica by Violet Love
© Podravka d.d. 2003.—2012.
