Elizabeta Bavarska (1837-1898), austrijska carica i hrvatsko-ugarska kraljica, poznatija kao Sissi, jedna je od najomiljenijih kraljevskih osoba uopće. Prilikom jednog od njezinih posjeta dvorcu "Miramare" u Trstu, slastičari su organizirali takmičenje tko će napraviti najbolju slasticu kraljici u čast. Pobjednika je odabrala sama Sissi : Preznic!
Jabuke aromatizirane limunovom koricom, muškatnim oraščićem i cimetom čine odličan nadjev za lisnato tijesto. Tijesto će se raskošno razlistati ako pri odmrzavanju ne dopustite da se maslac u njemu otopi.
u zadnje vrijeme često radim deserte sa lisnatim tijestom kojeg obožavam a obožavam i crumble pa je u ovoj finoj kombinaciji nastao ovaj desert-ZA SVE CRUMBLE OVISNIKE!mi smo uživali,pa probajte!
Ukusno, brzo i jednostavno. Verujem da ima slicnih recepata za nadev, ovo stavljam zbog nacina slaganja, koji sam videla u knjizi professional pastry chef (tamo je nadev drugaciji).
Preznic
Jabuke u lisnatom tijestu
sfogliatine sa kruškama i crumbleom
Brzi dezert od lisnatog testa
© Podravka d.d. 2003.—2012.
