Proučili smo kakvim si to sve likerima
Coolinaričari najviše vole udovoljavati. Svima im je zajednički nazivnik neki
alkohol plus dodaci. Pa pogledajmo kakvi vam sve to okusi, u kombinaciji s
dobrom žesticom, najbolje podižu raspoloženje.
Alkohol+šećer+arome+boje (eventualno), pojednostavljena je formula likera. Likeri su gusti, slatkasti i mirisni. Arome koje se koriste za pripremu
likera su najraznovrsnije, od biljaka, voća, mirodija, sjemenki, suhog voća, pa
sve do jaja, kave, vrhnja i čokolade.
"Papra" je novi liker, vrhunski digestiv, od goranskih trava i korijena. Pije se na poseban način, prvo se otpije mali gutljaj koji se lagano promućka po ustima i onda se zatvorenih očiju uživa u senzaciji tisuća iglica koje žare po nepcu.
Mnogi se kokteli osim svojim okusom mogu pohvaliti i filmskim ulogama. U filmu Moj dečko se ženi pije se Margarita, u Neki to vole vruće krijumčare se sastojci za Manhattan, a glavni lik filma Veliki Lebowski navučen je na koktel White Russian.
Vino kao sastojak u slanim i slatkim jelima nas ne
iznenađuje. Likeri su slađi, gušći i okusom karakterističniji od vina i njihovo
korištenje u kuhinji je ograničenije i svakako odvažnije.
Najstariji izumitelji likera bili su fratri,
alkemičari, liječnici. U nedostatku lijekova, likeri su trebali pomoći kod brojnih
bolesti i u tu svrhu su se često koristile ljekovite trave.
Da li čarolija likera postoji i u vašem domu? Electrolux multipraktik kojeg su osvojili dobitnici sudjelovanjem u nagradnoj igri stvorit će u njihovoj kuhinji pravu čaroliju.
Damski gušti – Cool likeri
Likeri od A do Ž
Likeri iz Gorskog kotara
Filmski kokteli
Likeri sa slatkim, likeri sa slanim
Čudni su putevi do likera
Dobitnici u nagradnoj igri "Magični liker"
© Podravka d.d. 2003.—2012.
